Senf - wer liebt ihn noch so sehr?

[Cara]

Wir beide sind große Senfliebhaber. Und uns kommt die Zeit sehr entgegen. Es gibt mittlerweile ja viele Senfsorten. Und da kann ich auswählen. Früher kannte man eigentlich nur mild und sehr scharf.

Heute habe ich ca. 20 Gläser im Kühlschrank stehen (ja, ich müsste einen größeren haben).

Zu Weißwürsten liebe ich den Hendlmaiers, aber auch da gibt es schon verschiedene Sorten. Zum Kochen allerdings - da nehme ich immer noch am allerliebsten den Dijon, seine Cremigkeit ist unübertroffen. Und es gibt sehr viele Sorten davon. Mein Favorit: Dijon mt Honig. So lecker. Den gebe ich auch an Salatdressings. Mit dem groben bereite ich Senfgulasch zu.

Düsseldorfer Löwensenf - zu Würstchen, zum Grillen, einfach lecker. Und die haben einen tollen kleinen Laden in der Düsseldorfer Altstadt. Auch da kaufe ich immer ein paar Gläser.

So, und nun ihr: Was mögt ihr da?

[Isis]

Hallo Cara,

ich liebe Senf über alle Maßen,ich glaube, das hat damit angefangen, dass meine Mutter mir damals Senf auf den Nuckel geschmiert hat um mich abzugewöhnen und ich das freudig entgegengenommen habe

Ich esse Senf gern überall mit, als Butterersatz auf dem Brot, auf Käse, im Salatdressing (ganz wichtig). Spezielle Vorlieben habe ich da nicht und ich bin auch kein Senfprofi mir reicht der ganz normale aus dem Supermarkt.

Viele Grüße,
Isis

[jerry]

Hallo Cara,

ich mag sehr gerne Senf.

Gekochte Eier mit Senf, auf Schnitten, zum verfeinern von Sossen usw., kaufe aber nur den Bautz'ner Senf (ist eine Ostmarke), der schmeckt mir am besten.

[Isis]

den Bautz'ner Senf

Ah ja, den mag ich auch sehr sehr gern, leider bekommt man den hier nur in ausgewählten Supermärkten und nicht da, wo ich immer einkaufe

[Akki]

Armes Häschen Isis Soll ich Dir ein Senfpaket schicken?

Ich mag am liebsten Dijon auf meinem weichgekochten Frühstücksei und Honig-Senf-Dressing.

[Isis]

Ja bitte, Akkiherz und ich hätte gern noch ein Glas Letscho und Zettis Knusperflocken

[Joelle]

Bautz'ner Senf (ist eine Ostmarke), der schmeckt mir am besten.

dito

[sabine21]

ich war schon als Kind in Senf vernarrt. Ich esse auch gerne mal meine Pommes mit Senf oder schlecke manchmal ein wenig pur

Ich mag den Düsseldorfer Löwensenf, aber bitte scharf. Für Dressing den Dijon mit Honig, da ist der Geschmack einfach runder und von Hendelmaiers mag ich am liebsten den süßen.
Und zu Hot Dogs mag ich den typischen Amisenf in den gelben Flaschen mit Tülle oben drauf.

Als Kind hat meine Mutter öfter mal beim Metzger einen groben Senf mit ganzen Körner drin gekauft. Der war toll, leider hab ich noch keinen ähnlichen gefunden, der Dijon kam da leider nicht ran, der war irgendwie zu säuerlich.

[mulle]

Ich esse auch gerne mal meine Pommes mit Senf oder schlecke manchmal ein wenig pur

endlich nochmal jemand, der Pommes mit Senf ist. Ich mag das sehr und ernte immer entsetzte Blicke...

[Andrea]

Ich bin auch Senfliebhaberin und bes. mag ich die Tessiner Feigensenfsauce auf dem Tete de Moine Käse. Zum Kochen nehme ich den Dijon Senf und für Salatsaucen den Thomy Normalo

@Cara
Ich habe übrigens den Taleggio probiert, schmeckt vorzüglich