Das perfekte Dinner

[selvie]

Hallo,
ich bin grad etwas irritiert, der Gastgeber heute, "kocht" gerade seinen iberischen Schweinerücken in der SPÜLMASCHINE.
Schaut noch wer?

[caroline]

ja, das ist die Hausman/frau-Version von Sous vide garen im.... *äh* mist, weiss nicht mehr wie das Teil heisst. Also so ein "Kocher" der die Temperatur aufs Grad genau hält. Vorher wird das Fleisch vakuumiert oder gut eingepackt (wie ein Bonbon). Es wird so total fantastisch. Aus dem Geschirrspüler hatte ich es aber auch noch nie Ist aber nicht das erste Mal dass ich das höre.

Jetzt meint er gerade es wäre 70°C... das ist natürlich etwas zu heiss....

[grumby]

Nö, er sagte es seien während des Spülgangs 65°, nur der Trockengang hätte 70°, weswegen er den wohl auch vermeiden wollte..

[caroline]

ach so! Ich habe da nicht so genau aufgepasst. Das Fleisch sah aber super aus!

[grumby]

Ja, fand ich auch! Überhaupt sah alles von ihm toll aus und ich hätte es liebend gerne probiert. Die "nur" 8 Pünktchen der beiden waren mir somit etwas unklar, aber mei...

[selvie]

Das sah wirklich sehr gut aus.
Ich glaube, ich probier das mal mit argentinischem Rindersteak, so wie Jobst das auch schon
angedacht hat.
@caroline
an die Studentin mit dem ausgeliehenen Sous vide...Topf, erinnere ich mich auch noch dunkel.

[caroline]

Ich fand das auch ganz ansprechend. Wenn auch die Süppchen etwas klapprig serviert wurden
Ich habe leider nicht so genau hin gesehen, habe es einfach laufen lassen während ich anderes gewerkelt habe.

Ich schaue diese Sendung nur noch selten, da es mittlerweile eine absolute Freakshow geworden ist Leider. War für mich oft so ein nettes Abschalten und Einläuten des Feierabends. Und manchmal war es auch wirklich ein Genuss zuzusehen.

Ja, an diese Studentin kann ich mich auch erinnern. Die hatte mit 21 eine Profiausrüstung in der Küche... nun denn, woher die auch immer kam.
Viele lassen sich ja coachen und trainieren ein einziges Menü... sonst haben sie nicht viel drauf. Nun ja, warum man da auch immer mitmacht.

[selvie]

Ich habe das Gefühl, einige Leute glauben sie könnten entdeckt werden, siehe diese Brasilianerin mit der Tanzschule.

Früher habe ich mir das PD auch regelmäßig angesehen, mittlerweile schaue ich nur noch sporadisch.
Aber diese Woche habe ich durchgehalten und die meisten Leute ganz nett gefunden, vorallem konnten sie doch einigermaßen gut kochen.

Na ja, zur Trixie als Frauenärztin würde ich aber nicht gehen.Die kam ganz schön anstrengend rüber.

[Gloria]

Lachs in Alufolie kann man auch sehr gut in der Spülmaschine garen.

[SiGuenther]

@Gloria, das habe ich nur einmal bei "Hör mal, wer da hämmert" gesehen, und da hat es natürlich nicht geklappt