Suche Kuchen der sich lange "frisch" hält

[de cordoba]

Hallo,

ich muss den Kuchen schon am Donnerstag backen und er muss sich bis möglichst Samstag frisch halten. Er kann nicht eingefroren werden, da er mit auf Wohnmobiltour muss.

Irgendwelche Ideen?

Ich glaube ein Rührteig wäre das beste, oder?

Viele liebe Grüße
Nicole

[Kassandra]

Ja, Rührkuchen wäre das beste. Ich mag die hier:


http://www.chefkoch.de/rezepte/34862...okokuchen.html

http://www.chefkoch.de/rezepte/56104...okokuchen.html

Vor allem der letztere ist klasse: er schmeckt (mir) am ersten Tag oder frisch gebacken gar nicht. Aber gut durchgezogen wird er von Tag zu Tag leckerer!

LG
Kassandra

[Mira_83]

Hi,

ich hab vorige Woche diesen Kuchen gebacken:
http://www.chefkoch.de/rezepte/15369...terkuchen.html

Super Easy und echt lecker!

Lg

[Tromsöchen]

Ich habe letzten Freitag das Banana Nut Bread nach dem Rezept von la Tanja gebacken und der Kuchen hat gestern noch super geschmeckt. Vielleicht wäre der ja was für Dich?

http://beautyboard.de/showthread.php?t=183295

[de cordoba]

Banana Nut Bread klingt auch sehr gut.

Hatte jetzt an einen Englischen Teekuchen gedacht, der soll sich auch mehrere Tage frisch halten.