Bei mir gabs heute Blätterteig, gefüllt mit Zucchini, Schafskäse und Tomate *lecker*
Bei mir gabs heute Blätterteig, gefüllt mit Zucchini, Schafskäse und Tomate *lecker*
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Gestern abend gab's nix da ich am Nachmittag schon soviel Edamame gegessen hatte das ich fast geplatzt bin .
Heute abend gibt's Salat mit Avocado, Kichererbsen, Blattspinat und Feta und Huehnchen in Senf-Sahnesosse *sabber* das lieben wir beide und folglich gibt's das ca 3 mal die Woche
The clock is running. Make the most of today. Time waits for no man. Yesterday is history. Tomorrow is a mystery. Today is a gift. That's why it is called the present.
Gibst Du mir das Rezept, Visi?
Klar, ist super easy!
Seid aber gewarnt, ich koche nicht mit abwiegen und aehnlichem sondern eher nach Gefuehl, deshalb Zutaten ohne Mengenangabe
Salat (ich nehm immer Fertigmix vom Aldi)
Frischer Spinat
Tomate
Salatgurke
Kichererbsen (aus der Dose, gut abgespuelt)
Avocado
Feta
Alles kleinschnipseln und auf gewaschenen Salat- und Spinatblaettern appetitanregend arrangieren
Huehnchenbrust daempfen (Tip: Ich haeng einfach ein Sieb mit dem Huehnchen ueber einen Topf kochendes Wasser und mach den Deckel drueber -> besonders gut wenn das Fleisch noch gefroren ist, da taut es naemlich gleichzeitig schon auf und man muss nicht daneben stehen)
In einer Pfanne Champignons, Zwiebel, Knoblauch u. Fruehlingszwiebel anbraten, Huehnchen hinzufuegen und mit dem Kochloeffel zerkleinern (ich stosse da wild drauf ein so dass es sich halt auseinanderloest. Man kann's wahrscheinlich auch schneiden ).
Nach einigen Minuten Sahne (meine heisst "thickened cream" und hat 12,5% Fett) und Senf nach Geschmack (ich nehm Dijon und Wholegrain gemischt) ca 2:1 hinzufuegen, aufkochen und ueber den vorbereiteten Salat geben. Auf Geschmack***plosion vorbereiten. Kann beliebig abgewandelt werden, je nachdem was noch im Kuehlschrank ist!
Sorry das das jetzt etwas langwierig u. vielleicht schwer verstaendlich ist aber ich hab noch nie ein Rezept aufgeschrieben!
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Also den Spinat wuerd ich schon abwaschen, aber kochen oder so musst du den nicht. Die Kichererbsen bleiben auch roh, d.h. wenn die aus der Dose sind sind die ja eh schon vorgekocht. Naja, geschadet hat's mir jedenfalls noch nicht (glaub ich )
Du kannst auch getrocknete Kichererbsen kaufen, die musst du dann aber ueber Nacht einweichen und die muessen dann wohl auch gekocht werden.
Gern geschehen
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