Cremesuppe - welche mögt ihr am liebsten?

[poekie]

Welche Cremesuppe isst ihr am liebsten? Gerne auch mit Rezept, denn ich würde gerne viele neue Rezepte ausprobieren

[Ilmarie]

Ich mag so wie *Silverangel auch alle möglichen Gemüsesorten als Cremesuppe
Mein Favorit ist momentan glaube ich Brokkolicremesuppe.
Nach Rezepten muss ich mal suchen

[caroline]

Topinambursuppe!!! Ich liebe die. Mache ich bald wieder...

Caro

[pueppchen]

lauchcremesuppe und spargelcremesuppe sind meine all-times favourites

[Mäusken]

Ich mag gerne Kürbiscremesuppe mit Karotten oder/und Kartoffeln und sonst alle möglichen Gemüsesorten als Cremesuppe. Bei der Kürbiscremesuppe ist es im Grunde ein ganz einfaches Rezept wie dieses, ich würze aber noch mit Curry und statt Milch nehme ich etwas Rahm http://www.chefkoch.de/rezepte/55200...rbissuppe.html

Das kann ich so unterschreiben! Im Prinzip geht so gut wie jede Suppe auf Gemüsebasis als Cremevariante. Selbst eine Minnestrone kann man für einen Tag ganz klassisch zubereiten und am nächsten Tag pürieren und zur Cremesuppe machen - einmal kochen, zweimal unterschiedlich genießen

Und wenn man mal fast gar nichts mehr zuhause hat zum Kochen, eine Kartoffelcremesuppe ist lecker und lässt sich schnell noch herzhaft aufpeppen mit ein bisschen Speck, Kabanossi, Würstchen oder was sonst gerade zur Hand ist.

Es lohnt sich auch, mit unterschiedlichen "Cremes" zu experimentieren. Mal Schlagsahne, mal Sauerrahm, mal Joghurt (schön kalorienarm), Frischkäse (mit und ohne Kräuter), Ziegenfrischkäse, oder die pflanzlichen Varianten...

[caroline]

Was ist Kabanossi??

[Mäusken]

Eine Dauerwurst, kräftig gewürzt, in Würstchenform unterschiedlicher Länge. Ich kaufe gerne die Kabanossi von Aldi, das sind ganz kleine kurze Würstchen, ideal, um sie einer Suppe zuzugeben und kurz noch mitziehen zu lassen - gibt der Suppe eine herrliche Würze und man hat noch was herzhaftes zu beissen. Da gibt es mehrere Sorten von mild bis scharf.

Allerdings verkürzt die Zugabe von Kabanossi die Haltbarkeit der Suppe, also allerspätestens am nächsten Tag aufessen. Durch den Schweinefleischgehalt gehen sie recht schnell über.

Man kann Kabanossi aber auch ganz gut als kleine, feine Schweinerei zwischendurch knabbern und sie sind auch nett fürs Buffet.

[caroline]

ah so, noch nie gehört!

Dann muss ich mal zum Aldi und schauen ob die das haben.

Ich persönlich gebe ja sehr gerne eine Saucisson vaudois in die Suppe, allerdings nicht in eine cremige.

Caro

[Mäusken]

Ich persönlich gebe ja sehr gerne eine Saucisson vaudois in die Suppe, allerdings nicht in eine cremige.

Siehst Du, und ich hab auch was dazugelernt. Ist aber wohl eher eine regionale Spezialität und wird in Deutschland schwer zu beschaffen sein...

[caroline]

keine Ahnung ob man sie in D bekommt, aber ich könnte dir mal eine schicken. Aber jetzt ich noch nicht so die Zeit dafür... da müssen die Tage noch ein wenig kälter werden.

Es gibt hier unglaublich viele Würste, auch wenn das Wurstland Deutschland es nicht gerne glauben mag (nicht böse gemeint! )
http://www.foodnews.ch/x-plainmefood..._CH_Arten.html
(ist nur eine Auswahl und berücksichtigt keine kleinen Manufakturen)

Ja, lass uns doch mal einen Wurstaustausch machen In Deutschland gibt es ja auch so viele tolle!

Caro