Best of Donauwelle?

[nelly]

hallo!

Das perfekte Dinner heute hat mich animiert, mich am Wochenende an einer Donauwelle zu versuchen. Jetzt hab ich bei chefkoch geguckt und fühle mich ein bisschen alleingelassen mit der Anzahl der doch etwas unterschiedlichen Rezepte.
Könnt ihr mir helfen?
Wichtig scheint wohl zu sein, nur "echten" Kakao zu benutzen, aber das hätte ich sowieso gemacht. Und weiter? Da gibt's Rezepte, mit 3 bis 6 Eiern zum Beispiel, ist mehr Ei automatisch besser?

lg, nelly

[Corinne]

Wenn es schnell gehen soll, nehme ich einfach einen Rührteig aus der Packung, z. B. für Marmorkuchen, da steht die Anzahl der Eier usw. ja dann drauf. Die Kirschen hinein, evtl. vorher in Mehl wälzen, damit sie nicht alle versinken, eine Buttercreme (mit Pudding) drauf und zuletzt Halbbitter-Kuvertüre drüber oder, noch besser, Schokolade drüberraspeln. So mache ich sie meistens. Ich habe sie übrigens auch schon mal mit Marzipan statt Buttercreme gegessen, schmeckte etwas strange, aber nicht unbedingt schlecht. Biolek würde sagen: interessant.

Corinne

[BettyK]

Hier mal mein Rezept :

[FONT=Arial]Donauwellen[/FONT]
[FONT=Arial]
[/FONT][FONT=Arial]Zutaten:[/FONT]
[FONT=Arial]Teig:[/FONT]
[FONT=Arial]kleines Blech [/FONT]
[FONT=Arial]300 g Margarine [/FONT]
[FONT=Arial]300 g Zucker[/FONT]
[FONT=Arial]7 Eier[/FONT]
[FONT=Arial]400 g Mehl[/FONT]
[FONT=Arial]¾ Päckchen Backpulver[/FONT]
[FONT=Arial]1 - 2 Gläser Sauerkirschen[/FONT]
[FONT=Arial]1,5 Eßlöffel Kakao[/FONT]
[FONT=Arial]1 Eßlöffel Milch[/FONT]
[FONT=Arial]Creme:[/FONT]
[FONT=Arial]50 g Butter[/FONT]
[FONT=Arial]¼ l Milch[/FONT]
[FONT=Arial]150 - 200 g Zucker[/FONT]
[FONT=Arial]2 Eier[/FONT]
[FONT=Arial]1 Stück Butter (ca. 200 g)[/FONT]
[FONT=Arial]Glasur:[/FONT]
[FONT=Arial]50 g Kokosfett[/FONT]
[FONT=Arial]200 g Bitterschokolade[/FONT]
[FONT=Arial][/FONT]
[FONT=Arial]Zubereitung:[/FONT]
[FONT=Arial]Teig:[/FONT]
[FONT=Arial]Zutaten zu einem Rührteig verarbeiten. 2/3 des Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. In den restlichen Teig den Kakao und die Milch unterrühren und auf den hellen Teig streichen. Die Sauerkirschen drauflegen und den Teig bei 180 Grad backen.[/FONT]
[FONT=Arial]Creme: [/FONT]
[FONT=Arial]50 g Butter zerlassen und mit der Milch unter ständigem Rühren aufkochen lassen.[/FONT]
[FONT=Arial]Zucker mit den Eiern verrühren und in die Milch/Butter einkochen, auskühlen lassen.[/FONT]
[FONT=Arial]Butter schaumig rühren und die Creme unterrühren.[/FONT]
[FONT=Arial]Creme auf den Teig streichen.[/FONT]
[FONT=Arial]Glasur:[/FONT]
[FONT=Arial]Kokosfett und Schokolade schmelzen und auf den Kuchen streichen.[/FONT]

[Ilmarie]

Wir machen die Donauwelle immer ohne die Creme; das finde ich viel leckerer

[nelly]

mmh, also die pudding-variante hört sich irgendwie besser an als buttercreme...

[nelly]

habe jetzt heute eine donauwelle nach chefkoch-rezept gemacht. naja, nicht schlecht...aber es gibt für mich doch besseres.
oder es liegt an der bäckerin:-).

[goldengirl84]

Von Dr. Oetker gibt es eine total leckere Backmischung für Donauwellen, da kommt dann Sahne oben druff

[Mizzi]

habe jetzt heute eine donauwelle nach chefkoch-rezept gemacht. naja, nicht schlecht...aber es gibt für mich doch besseres.
oder es liegt an der bäckerin:-).

wenn du zufällig das "Landliebe"rezept genommen hast;tröste Dich ,die ist mir auch voll in die Hosen gegangen(auch noch meine erste Donauwelle)!

[Mizzi]

Wir machen die Donauwelle immer ohne die Creme; das finde ich viel leckerer

kommt bei Deiner Donauwelle dann nur die Schokoglasur auf den Schwarzweißteig? Ist das nicht ein bißchen trocken?

[Ilmarie]

Noch nicht mal, nur der Marmorteig mit den Kirschen drin
Ich mag Creme und ähnliches nicht im oder auf dem Kuchen und liebe Sandkuchen, von daher ist es MIR nicht zu trocken
Es ist schon eine eigenwillige Interpretation der Donauwelle!