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Thema: schnell zu kochende Suppe für 12 Personen gesucht

  1. #11
    Avatar von Layla
    Layla ist offline Irgendwas ist immer ...
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    Ich lieeeeebe Minestrone.

    Stangensellerie, Zwiebeln, Zucchini, Möhren, Knoblauch (oder was auch immer man an Gemüse drin haben mag) schnippeln und etwas anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und dann gehackte Tomaten (aus der Dose) dazu. Kurz aufkochen und dann 15 Minuten (ca) köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer und was man mag abschmecken. In der Mitte der Kochzeit gebe ich noch TK Erbsen dazu.
    Nebenbei koche ich dann (Suppen)Nudeln nach Wahl. Dann die Nudeln auf den Teller und die Minestrone drüber. Fertig! Ich könnte mich da immer reinlegen und kann kaum aufhören zu essen. Geht natürlich auch ohne Nudeln oder man nimmt Kartoffeln.
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  2. #12
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    @Sempiternal: kann man die Nudeln nicht gleich in der Suppe kochen?

  3. #13
    Avatar von Layla
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    Könnte man wohl. Aber dann besteht die Gefahr, dass sie matschig werden. Deshalb koch ich das immer getrennt.
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  4. #14
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    Die werden total matschig. Vor allem, wenn die Suppe nicht mit einem Mal aufgegessen wird. Spätestens beim Aufwärmen zerfallen die.
    Ich koche die auch extra. Reis als Einlage geht übrigens auch gut.

  5. #15
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    Außerdem wird die Suppe trübe. Daher besser separat kochen .

  6. #16
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    Danke, wieder was dazu gelernt.

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