Aus aktuellem Anlass (fette Erkältung...)
Wie macht ihr sie, die klassische Hühnerbrühe?
Ich hab bisher immer ein Suppenhuhn eine Stunde köcheln lassen (aber irgendwie vertu ich mich immer mit der Wassermenge...), dann klein geschnittenes Suppengemüse untergemischt, noch mal ne halbe Stunde köcheln lassen, Huhn enthäutet, Fleisch zur Suppe gegeben, gesalzen und gepfeffert, fertig. Aber irgendwie wird sie nie so gut, wie bei Oma...
Sie ist immer etwas fad...
Irgendwelche Tipps?