Brauche Kochinput

[Exuser3]

Guten Abend zusammen,

ich bin die letzten Tage stark "braindead" was das Kochen angeht. Nachdem ich jetzt so Einiges durchprobiert habe fehlen mir neue Anregungen.

Primär sollten es Gemüsegerichte sein (nach Möglichkeit ohne Kartoffeln, Reis oder Pasta) dafür aber mit Tofu. Fisch geht auch wobei meine Präferenz hier ganz stark auf Lachs liegt.
Geflügel geht auch, Getreide und Hülsenfrüchte sowieso.

Obwohl ich gern koche sollte es nicht so aufwändig sein, daß ich da täglich noch 2 Stunden in der Küche stehen muss für's Vorbereiten und Kochen.

Hab ich so ungefähr verständlich umrissen, was ich an Ideen brauche?
Ne gewisse Schärfe dürfen die Gerichte auch haben.

Danke schonmal für Tipps

VG
Sun

[Nele S]

Ich hole mir oft Anregungen aus "Was kocht ihr heute ?" Rezepte sind dort auch teilweise gepostet.

[caroline]

das schreit doch fast schon nach der indischen Küche!

Schwierig sind die einfachen Gerichte nun auch nicht und auch schnell gemacht. Also ich mache 5 *Gänge* locker in einer Stunde. Und wenn du nur ein Gericht hast, ist es in 20 min. fertig.

Wenn es ganz einfach sein soll, eine Paste von Patak's, Pelati und Zutaten (Gemüse, Tofu) nach Wunsch. Da brauchst du nur noch Reis zu kochen. Oder Wahlweise Dal oder so was.

Caro

[Exuser50]

Bei dm gab es ein kleines Heftchen von alnatura mit Tofu-Rezepte, das habe ich bei den Lebensmitteln gefunden.

[Exuser3]

Bei "was kocht Ihr heute" hab ich mir schon einige Anregungen geholt. Einiges geht halt leider nicht aufgrund der Zutatenbeschränkungen.

Indisch, *mirmalvordenKopfhauen*, danke für den Tipp Caroline. Werde später mal googlen nach Rezepten.
@Paris. Danke für den Tipp. Muss morgen zum DM und geh mal davon aus, die Filialen in BO werden das Heftchen haben.

VG
Sun

[Ilmarie]

Von Dr. Oetker gibt es ein Buch "Last Minute" Unterteilt nach Salaten, Suppen, Fisch, Fleisch.....

[Corinne]

Kennst Du www.hausfrauenseite.de? Dort stehen auf der Homepage immer die neuesten Rezepte, und im "Küchenforum" oben alle Rezepte, geordnet nach Themen. Vielleicht findest Du dort etwas.

Corinne

[Visi]

Hallo liebe Sun,

ich esse fast identisch wie du (wenig carb- Beilagen, Tofu oder Fisch) und esse gern

- Tofu stir fry
- gedaempfter Lachs mit warmen Bohnen und Petersilie als warmer Salat
- gebackener Lachs mit Senfsosse, Spinat u. Kuerbis (aber das Rezept hast du ja schon)
- selbstgemachte vegetarische Pizza auf duennem Pita- Brot (wenn's mal mit carb sein darf)
- vietnamesische Sommerrollen
- Gemuesesuppen
- Miso Suppe

Mehr faellt mir momentan auch nicht ein. Ich bin aber etwas nachgiebiger mit mir geworden und esse ca einmal die Woche Spaghetti (mit viieeel Knoblauch ) und ab und zu Huehnchen.

Ich hoffe, da ist was fuer dich dabei

[caroline]

- vietnamesische Sommerrollen

Die wollte ich schon lange mal machen und nun ist der Sommer wieder vorbei Ok, man kann sie auch im Winter zubereiten aber irgendwie passen sie einfach besser in den Sommer.