Ich hab die gleiche Frage hier letzte Woche gestellt und leider keine Antwort bekommen.
Inzwischen habe ich eine GreenPan gekauft. Bei uns gab es nur die Auswahl zwischen Stockholm und Vienna. Ich war in einem kleinen Laden, in dem die Beratung immer top ist, und die meinten, beide Modelle wären in der Brateigenschaft gleich gut, es wäre mehr die eigene Vorliebe und die Pfannenoptik, die den Unterschied macht. Demnach habe ich mir für die etwas günstigere Stockholm entschieden. Die Pfanne macht bisher einen guten Eindruck, so im Regal. Morgen wird sie eingeweiht, ich kann dann gerne noch mal was dazu schreiben.