Ich habe schon mehrmals die Folgende gemacht:
1 Wiener Tortenboden
Füllung: 30 g Gelatine, 4 Eigelb, 200 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 1 kg Quark, 3 Essl. Zitronensaft, abgeriebene Schale einer Zitrone, !/2 l Sahne, 200 g Preiselbeeren (oder Heidelbeeren oder Erdbeerkonfitüre)
Den Boden einmal quer durchschneiden, unteren Boden in eine Springform setzen.
Gelatine einweichen. Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Quark, Zitronensaft, -schale nacheinander zugeben. Gelatine auflösen und unterrühren. Kühl stellen, bis die Masse dicklich wird. Sahne schlagen und unterheben.
Boden in der Springform mit den Preiselbeeren belegen, Quark-Sahne-Masse darauf und glattstreichen. Andere Tortenhälfte daraufsetzen. Mind. 6 Std. kühlstellen. Mit Staubzucker bestreuen.
Corinne
Frieden schafft Reichtum. Reichtum schafft Übermut. Übermut bringt Krieg. Krieg bringt Armut. Armut macht Demut. Demut macht Frieden. - J. G. v. Kaysersberg
Käsesahnetorte
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