Hallo,

ich mache diesen Lebkuchenlikör jedes Jahr mindestens dreimal, weil ich immer einiges davon hergeben muß..... alle Bekannten und Verwandten sind ganz wild darauf. Deshalb möchte ich Euch das Rezept nicht vorenthalten:

Lebkuchenlikör:
Die angegebene Menge ergibt ungefähr eine gefüllte 1/2 l-Flasche und einen Schluck zum Kosten.

Zutaten:
350 ml süße Sahne
120 ml Weizenkorn
80 ml Whisky
4 EL Puderzucker
6 EL Schoko-Nuss-Creme (z. B. Nutella)
2 TL Lebkuchengewürz

Zubereitung:
Die Sahne anschlagen (nicht zu fest).
Schoko-Nuss-Creme, Puderzucker und Lebkuchengewürz unterrühren.
Den Alkohol unter Rühren mit dem Mixer (unterste Stufe) oder dem Schneebesen dazu geben.

Gut gekühlt hält sich der Likör ungefähr so lange, wie es das MHD der Sahne verspricht. Um ein paar Kolonien zu sparen, kann man auch Sahneersatz verwenden (z. B. Cremefine).

Noch ein Tipp: Der Likör wird gekühlt sehr "zäh" und läßt sich dann schlecht aus der Flasche schütten. Ich hole ihn deshalb immer eine Zeitlang vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann wird er wieder flüssiger. Schütteln nicht vergessen. Gut Schluck!