Ja ich denke schon, dass Backpulver "schlecht" werden kann, bzw. die Backergebnisse werden dann nicht mehr so wie gewünscht.
Das heißt das Gebäck geht schlecht auf und auch die Konsistenz und Farbe der Backware kann anders sein.
Sollte dein Backpulver komisch aussehen, verfärbt sein oder sonstiges, würde ich es verwerfen.
Hier steht eine Haltbarkeitsangabe von Backpulver: http://www.agrano.ch/de/produkte/gas...er-backin.html