kleines Sylvesteressen für Zwei

[Exuser3]

und ich steh jetzt mit no input vor der Frage: was bring ich an Sylvester auf den Tisch?

Ich möchte nichts Kompliziertes, oder arg lange in der Küche stehen und dann beim Essen nach "kochen" riechen.
Spontan hab ich so überlegt ob ich eine Ribollita mache und dann vielleicht nur so kleine Häppchen in der Art von Antipasti? Aber vielleicht ist das auch ne blöde Idee.

Es soll kein schweres Essen werden, und es muss auch keine Unterlage für den Alkohol sein (der bleibt aus am Sylvester).

Ich brauch daher input. Vielen Dank

VG
Sun

[Elke H.]

Wie wär´s mit Raclette? Bisschen Käse, Gemüse, Fleisch oder Fisch nach Wunsch - man braucht nicht allzuviel schnibbeln und stinkt auch nicht so.

[Exuser3]

Negativ Elke. Die Idee ist gut. Aber wir haben kein Raclette und ich werde jetzt auch in den nächsten Tagen keine Zeit haben eins zu kaufen

[caroline]

ich habe letztes Jahr ein indisches Buffet gemacht. So ganz unaufwändig war es nicht! Aber vieles lässt sich gut einen Tag vorher machen und muss nur aufgewärmt werden. Raita und so was kannst du auch gut am Tag vorher machen... Aber ich weiss ja nicht ob das den Leuten schmeckt. Chutney kannst du auch gute kaufen.
Am Tag selber hast du ausser Tisch decken nichts mehr zu tun und die Leute können sich selber holen was sie wollen.

[Elke H.]

Kannst meins haben. Komm´doch schnell vorbei....

Wie wär´s mit Chilifilet? Schweinefilet in Scheiben schneiden (ich brate die Scheibchen an, muss man aber nicht), dann in einem Topf 3 Flaschen Chilisoße (so Grillsoßenzeugs) mit einem Becher Sahne (oder Rama Cremefine) und 2 EL süßem Senf erhitzen, über die Filets geben, mit Käse bestreuen und im Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist (bzw. bis das Fleisch gar ist, sofern es nicht angebraten wurde). Dazu schmeckt Reis oder frisches Weißbrot.

[vivian]

Die Idee ist gut. Aber wir haben kein Raclette

.... und wie wäre es mit Fondue? Hat doch eigentlich fast jeder so ein Teil, oder einfach von Freunden oder Nachbarn ausborgen, vielleicht?
Vorbereitungen gibts nicht viel und ißt doch eigentlich jeder gern.

[Peppermintpatty]

Wie wäre es mit "Mariniertem Schweinefilet mit Portwein"?

http://www.brigitte.de/kochen/rezept...t+mit+Portwein

[Noraly]

Kannst meins haben. Komm´doch schnell vorbei....

Wie wär´s mit Chilifilet? Schweinefilet in Scheiben schneiden (ich brate die Scheibchen an, muss man aber nicht), dann in einem Topf 3 Flaschen Chilisoße (so Grillsoßenzeugs) mit einem Becher Sahne (oder Rama Cremefine) und 2 EL süßem Senf erhitzen, über die Filets geben, mit Käse bestreuen und im Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist (bzw. bis das Fleisch gar ist, sofern es nicht angebraten wurde). Dazu schmeckt Reis oder frisches Weißbrot.

3 Flaschen Soße für zwei Leute? Schmeckt das dann überhaupt noch nach was anderem?

[Cara]

Wie wäre es mit Balsamico-Schweinefilet? Das ließe sich gut vorbereiten, sogar am Vortag, und mit Salat und Brot ist es sehr lecker.

Schweifi (im ganzen, extrem gut gesäubert) anbraten, salzen, pfeffern. Rosmarinnadeln darüberstreuen, sanft noch mal 5 min. garen. Dann etwas Weingemisch (ca. 1/2 Tasse Weißwein, 1/3 Tasse Balsamico, 1 EL Honig) löffelweise drübergeben. Rerduzieren lassen und nochmals etwas drübergeben. Fleisch raus und einwickeln in Alufolie. Sauce mit dem Rest Flüssigkeit aus der Tasse lösen und reduzieren lassen. Fleisch in Scheibchen schneiden und mit der Sauce begießen. Das kann nun ruhen. Am Vortag kannst du das machen, dann ist es kalt, am gleichen Abend, dann ist es lau. Aber immer lecker.

Dazu könntest du vielleicht einen feinen Salat reichen mit einer leckeren Sauce, die sich dazu ergänzt, Weißbrot, sonnengetrocknete Tomaten, Oliven. Hinterher Käse.

Du riechst nicht und das macht nun gar keine Arbeit.

Edit: Hier wäre es schön, wenn der Rosmarin frisch wäre.

[zauberschnecke]

Cara, mir läuft gerade das Wasser im Mund zusammen.
Ich werde mit Freunden ein Buffet vorbereiten und das Schweifi werde ich auf jeden Fall zubereiten. Ich habe allerdings nur Balsamico Balsam (Feige- oder Haselnuss) und werde dann den Honig weglassen. Vielleicht werde ich heute schon mal testen, ob's schmeckt.
Danke für den Tipp und sorry für den Threadmissbrauch.

Liebe Grüße
Zauberschnecke