Rezepte mit Gemüse?

[larafabienne]

Hallo Ihr Lieben,

ich habe im Kühlschrank noch Romanesco, Rosenkohl, Broccoli, Lauch, Blumenkohl und eine Menge hart und weichkochende Kartoffeln.

Käse hab ich auch viel im Kühlschrank, möchte jetzt aber nicht gross in den Büchern schmökern, sondern raus an die frische Luft.

Was ausser Gratin und Auflauf könnte ich damit anstellen?

Hat jemand eine Idee was ich mit all dem Gemüse kochen könnte? ( Pouletwürfel hätte ich auch noch dazu )

Vielen Dank im voraus

Lara

[Exuser 20]

Das hört sich doch nach einer guten Vorlage für einen Eintopf an!
Und ich liebe Rosenkohl mit Kartoffeln in der Pfanne abgeschwenkt.

Oder auch eine leckere Lauch-Kartoffel-suppe als Vorspeise und Broccoli-Blumenkohlgemüse zum Hauptgericht.
Sehr leckere Gemüse hast du da.

[caroline]

ist jetzt alles ein bisschen "kohlig", also wenn du alles zusammen auf einmal verarbeiten willst.

Ansonsten Suppe, Tempura... Letztens hatte ich total Lust auf ein ganz altmodisches Gericht. Nämlich gedämpfter Blumenkohl und dazu "Brotbrösmeli" also in Butter kurz ange"bratene"... heilandsack mir fällt das Wort nicht ein... also wenn man hartes Brot reibt entsteht.... eben, das meine ich

Oder chinesisch, thailändisch, indisch? Würde auch alle passen. Weiss ja nicht wie viel du davon übrig hast.

[golightly]

Ich wäre auch für eine Gemüse- oder Kartoffelsuppe ^^

[Bird]

Ich würde wahrscheinlich ein Gemüse-Curry daraus machen. So spontan...

[Exuser3]

Ich würde Poulet mit Broccoli machen und Kartoffeln. Aus dem Lauch ne Suppe.
Den Blumenkohl knackig kochen und mit Essig Öl anmachen.
Und aus dem Rosenkohl mit Kartoffeln nen Auflauf.
Bleibt der Romanesco und damit k.A.

Alles irgendwie zusammen zu machen wäre mir zu kohllastig

[larafabienne]

Hallo Ihr Lieben,

vielen Dank für die Antworten. Bin leider vor lauter Machen und Tun nicht mehr dazu gekommen hier rein zu gucken, und das Essen musste ja um 18.30 Uhr auf dem Tisch sein.

Ich hab aus dem Gemüse ein Blumenkohl- Broccoli- Romanesco Salat mit Muskatsosse gemacht.

Das Fleisch ( mit Pfeffer und Majoran eingerieben ) und den Lauch in Ringe geschnitten , hab ich mit Zwiebeln, Thymian und Champignons angebraten und mit Bratkartoffeln serviert!
Hab einfach mal ausprobiert, hat lecker geschmeckt, und mein Kühlschrank ist wieder leerer und hat Platz für Neues!

War zwar alles etwas viel, aber mein Mann hatte noch Besuch mitgebracht, das kam gerade recht!

Lara

[larafabienne]

"Brotbrösmeli" also in Butter kurz ange"bratene"... heilandsack mir fällt das Wort nicht ein... also wenn man hartes Brot reibt entsteht.... eben, das meine ich

Meinst Du Paniermehl? Nur gröber?

Lara

[Bird]

Genau das meint sie. Bei uns heißt das Semmelbrösel.

[larafabienne]

Genau das meint sie. Bei uns heißt das Semmelbrösel.

Ja ich Depp, Semmelbrösel ist mir auch nicht eingefallen, *schäm*! Und das als geb. Münchnerin!
Danke Bird!