Senior Member
Ich mag auch die von Lacroix sehr. Vor allem, wenn ich mal einen Wildfond brauche oder ähnliches, das habe ich nie vorrätig, da greife ich gerne drauf zurück. Für mich schmecken die am besten.
Und ansonsten finde ich einige Bio-Fertigbrühen ohne Geschmacksverstärker sehr gut. Vitam und Alnatura, so etwas eben.
Aber am besten ist es halt selbstgekocht. Nur klappt das nicht immer.
Geändert von Cara (12.01.09 um 07:47:41 Uhr)
Liebe Grüße
Cara
"Du bist gerade 82 geworden. Du bist immer noch schön und begehrenswert. Wir leben seit 58 Jahren zusammen und ich liebe Dich mehr als je zuvor. Erst kürzlich habe ich mich erneut in dich verliebt" (André Gorz, aus Brief an D)
temporary heimlifeiss
Was kostet denn so ein Glas von Lacroix? Ich weiss gar nicht ob es die hier auch gibt... müsste mal schauen.
Vitam mag ich auch gerne! Überhaupt finde ich dass man in Bioläden diesbezüglich recht gute Qualität bekommt.
Brühwürfel von Knorr ect verwende ich nicht, die finde ich einfach nur penetrant durchdringend dominierend im Geschmack. Früher, als ich klein war, kannte ich nur die. Kind der 70er halt.
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee
Senior Member
Das kostet um die 3 Euro, mal mehr, mal weniger. Man findet schon mal Angebote für 2 Euro. Im Glas sind 400 ml.
Klar kann man alles selbst machen, aber Wildfond oder Fischfond habe ich nicht immer zu Hause. Oft gar keinen. Dann muss ich mit Hilfsmitteln auskommen.
Aber Knorr und Maggi verwende ich nie. Die sind wirklich sehr geschmacksdominant.
Liebe Grüße
Cara
"Du bist gerade 82 geworden. Du bist immer noch schön und begehrenswert. Wir leben seit 58 Jahren zusammen und ich liebe Dich mehr als je zuvor. Erst kürzlich habe ich mich erneut in dich verliebt" (André Gorz, aus Brief an D)
temporary heimlifeiss
Ah ok, dann schaue ich mal wenn ich das nächste Mal in D bin. Aber hier direkt über der Grenze gibt es nur Migros (also was für mich erreichbar wäre) Hieber ist dann wieder ab vom Schuss (habe kein Auto), der soll aber ziemlich gut sein.
Und ich habe noch einen Fond aus den Karkassen von Hummer eingefroren! Daraus mache ich am WE ENDLICH eine Suppe. Hmmmm. Sonst bin ich auch nicht so die Fondsköchin.
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee
Tobleronebraut
bei uns im Supermarkt gibt es auch Escoffier Fonds, die finde ich auch sehr gut
Praktischerweise gibt es davon auch große und kleine Gläser.
ich hab damit ein paar leckere Saucen letztens gemacht
Ohlala
Das sind doch die mit dem Schuhbeck drauf. Bin ich mir ziemlich sicher.Zitat von deelite
@Bird:
Hier zum Beispiel:
http://www.dinsesculinarium.de/fonds...ace/index.html
Tobleronebraut
nene, nix Schuhbeck
http://www.marktjagd.de/159_Angebot_...ier_Fonds.html
Ohlala
http://www.escoffier.de/
Na logo, da war an Weihnachten der Schuhbeck mit auf dem Deckel oder so.
Summertime
Ja, genau. Aber die fand ich recht dünn...
"Nicht die Schönheit entscheidet, wen wir lieben, die Liebe entscheidet, wen wir schön finden."
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