Leckerer Nusskuchen gesucht

[Cybill]

hallo,

ich hab jede Menge Walnüsse von der Schwiegermama gekriegt und möchte sie jetzt zu nem Kuchen verarbeiten.

Habt ihr ein paar leckere Rezepte? Vielleicht mal ein bisschen was ausgefalleneres als der 0815-nusskuchen

bin schon gespannt und danke
cybill

[larafabienne]

Hallo Cybill,

oh mit Walnuss gibt es vieles, entweder Apfel- Walnuss Kuchen ( hat meine Mami immer gebacken *erinnerungenschwelg* ) oder einen Möhren Walnuss Kuchen der saftiger ist, einen Walnuss Ingwer Rosinen Kuchen oder mein Liebling einen Schokoladen Walnusskuchen!

Ich poste Dir mal Letzteres, ein stinkeinfaches Rezept zu , welches aber allein durch das Dekor supiinteressant aussieht


Du brauchst:

250g geriebene Walnüsse,

250g geriebenene Zartbitter-Schokolade, ( schmeckt auch lecker mit weisser Schoki )

250g Butter,

250g Zucker,

6 Eier,

1 Prise Salz,

100g Mehl



Du mischst ( Mixer ) alle Zutaten zu einem glatten Teig , gibst es auf ein gefettetes Backblech und streichst es glatt.

Ofen auf 170 Grad ( Umluft ) vorheizen, ca. 25-30 Minuten backen.
Nachdem der Kuchen ausgekühlt ist, bestreichst Du ihn mit der Schokikuvertüre und verzierst ihn noch mit restl. Wallnusshälften.

LG

Lara

[Cybill]

danke lara, der hört sich lecker an

du hast nicht zufällig auch das rezept für den apfel-walnuss-kuchen bei der hand?

[larafabienne]

Nein, liebe Cybill, den hab ich selber noch nie gebacken, aber ich frag Sie gerne nach dem Rezept und poste Dir das nach meinem NY Trip!

LG

Lara

[goldengirl84]

Hallo LaraFabienne,

ich finde das Walnuss-Karotten Kuchen Rezept hört sich super an, wenn du Zeit hast kannst du das vielleicht auch noch posten? *liebguck*

[la tanja]

lara,

dein Kuchen schmeckt sehr lecker! Vor allem, wenn er etwas durchgezogen ist. Frisch fand ich ihn Samstag nicht soo doll, aber gestern hat ihn mir meine Familie foermlich aus den Haenden gerissen & das Rezept habe ich dreimal kopieren muessen

Merci!

Tanja

[larafabienne]

lara,

dein Kuchen schmeckt sehr lecker! Vor allem, wenn er etwas durchgezogen ist. Frisch fand ich ihn Samstag nicht soo doll, aber gestern hat ihn mir meine Familie foermlich aus den Haenden gerissen & das Rezept habe ich dreimal kopieren muessen

Merci!

Tanja

Das freut mich
Ich mag Kuchen auch nie frischDas andere Rezept erledige ich sicher noch die Woche, muss erst wieder richtig ankommen nach meinem NYTrip!


goldengirl: Hier das Rezept

300 g geriebene Möhren
5 BIO Eier
200 g Zucker ( ich nehme auch gerne braunen )
150 g gemahlene Haselnüsse
100 g Mehl
1/2 Tl. Backpulver
bißchen Zimt, einen Spritzer Zitrone, Prise Salz




Die Karotten reiben , Eier trennen und das Eiweiss mit einer Prise Salz schaumig schlagen, kleines bisschen von dem Zucker dazu geben.

Eigelb mit dem restlichen Zucker schaumig rühren.
Das geschlagene Eiweiss dazugeben, mit dem Zimt und einen Spritzer Zitrone verrühren.. , alles zusammen vermischen und zu einem glatten Teig rühren

Bei 160 Grad 70 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.

Und am besten am nächsten Tag naschen!


Lara

[Cybill]

lara,

dein Kuchen schmeckt sehr lecker! Vor allem, wenn er etwas durchgezogen ist. Frisch fand ich ihn Samstag nicht soo doll, aber gestern hat ihn mir meine Familie foermlich aus den Haenden gerissen & das Rezept habe ich dreimal kopieren muessen

Merci!

Tanja

dem stimme ich auch absolut zu!!

ich habe den kuchen vorgestern gebacken und er war sehr sehr lecker (fanden auch meine arbeitskollegen )

[larafabienne]

Ich möchte morgen mal eine andere Variante vom Nusskuchen backen: Einen Bananen Nuss Kuchen mit fett Nutella darin einfach mal testen, was dabei rauskommt.

Chiara wird sich sicher mega freuen

Lara

[goldengirl84]

Hallo LaraFabienne,


viiiiiielen Dank fürs Tippen, der wird am WE ausprobiert, liest sich Schmackofatz