Dessert zu Raclette-Abend gesucht

[Noémi]

Mein üblicher Menü-Abschluß ist ja eher Käse....

Ziemlich unpassend zu einem Raclette-Abend

Habt Ihr eine Idee, was man an einem solchen Abend als Dessert anbieten kann?

Kann auch ruhig etwas ausgefallen sein, Hauptsache leicht bekömmlich nach dem schweren Käse und nicht allzu kompliziert zuzubereiten (nicht, daß ich einen Tag dafür in der Küche stehen muß) und gut vorzubereiten...

[Bird]

Für mich passt Raclette und Nachtisch so gar nicht zusammen.

Aber trotzdem: Entweder irgendetwas, das man ishc auch in den Pfännchen selbst machen kann, z.B. Bananen mit Honig und dazu dann Eis (gerne selbstgemacht)

Ansonsten vielleicht ein schönes Sorbet?

[Tromsöchen]

Also falls man nach dem Raclette noch in der Lage ist, überhaupt noch was zu essen, wäre ich für den "Himbeertraum", weil man den gut vorbereiten kann und das puppig einfach geht, aber sehr lecker schmeckt, oder schlicht und einfach: Eis.

[Mäusken]

Ich würde als Kontrast etwas fruchtiges, leichtes machen.

Wie wäre es mit einem Joghurt-Beeren-Dessert?

Dazu süsse ich Naturjoghurt (Fettgehalt nach Belieben) mit etwas Honig, dann zerkrümele ich Amarettini (ein paar für die Dekoration ganz lassen), rühre sie unter den Joghurt, den schichte ich in dekorative Gläser abwechselnd mit aufgetauten Beerenfrüchten aus der Tiefkühltruhe. Obendrauf kommt ein ganzer Amarettino.

[Noémi]

An was Leichtes hab ich sowieso gedacht...

Mir ist übrigens gerade eine Apfeltarte oder sowas mit ganz dünnem Boden eingefallen...

Was haltet Ihr davon?

Bzw. gibts da ein idiotensicheres Rezept?

[Cara]

Oder wie wäre es mit Ananascarpaccio? Das geht jetzt auch gut und ist auch nicht so schwer. Und süße Ananas gibt es jetzt auch.

Apfeltarte fänd ich auch lecker.

[Noémi]

Oder Ananastarte?

Aber Ananascarpaccio ist auch nicht schlecht...

Liebe Cara,

hast Du eventuell ein sicheres, einfaches Tarte-Rezept?

[Cara]

Nein, das habe ich leider nicht. Ich bin im Backen grottenschlecht. Ich kann nur das empfehlen oder weitergeben, was ich kenne und kann. Oder selbst erfunden habe.

Aber Backen - no way. Ich mag eigentlich auch keinen Kuchen, vielleicht deshalb? Also Cremes oder so was, das geht. Aber Kuchen - das kann ich nicht

[zauberschnecke]

Ich habe ein einfaches Rezept, gelingt immer.

250g Mehl
170g Zucker
1 Prise Salz
175g Butter
1 Ei
1,2Kg Äpfel (z.B. Golden Delicious)
2 EL Aprikosenmarmelade

Backofen auf 230 Grad vorheizen. Mehl, 90g Zucker, Salz, 125g Butter und das Ei mit Knethaken verrühren, danach mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten, 30 Min. kühlen.
Den Boden der Tarte(!)Form mit restlicher Butter bestreichen und mit 80g Zucker bestreuen.Im Backofen 3-4 Min. karamelisieren lassen, danach aus dem Ofen nehmen. Geviertelte Äpfel kreisförmig auf den Karamel geben.
Backofen auf 200 Grad runterschalten. Teig zwischen Klarsichtfolie zu einer runden Platte ausrollen und auf die Kuchenform legen. Auf der zweiten Schiene ca. 25 Min. goldbraun backen. Die Tarte mit einem Messer vorsichtig vom Rand lösen und stürzen. Mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
Lauwarm mit Creme fraîche servieren. Mmmmmmh, lecker!

Liebe Grüße
Zauberschnecke

[Joelle]

Zitronen-Wodka-Sorbet.