Anregungen und Ideen - multifaktorielles Geburtstagsessen

[Ilmarie]

Hallo liebe Kochgemeinde,

ich bin mir sicher, dass ihr mir helfen könnt
Ich bin auf der Suche nach einer Vorspeise und einer Hauptspeise (wahlweise auch nur letzteres) welche sich dazu eignen sie a) zu transportieren und b) so weit vorzubereiten sind, dass man sie am Ankunftsort quasi nur noch aufwärmen muss bzw. man nicht dann erst mit der ganzen Schnibbelei & Co. anfängt.
Das ganze sollte zudem fisch- und fleischlos sein.
Ich dachte an einen Salat und eine Suppe
Wir sind eine Runde von sechs Leuten und es ist das Geburtstagsessen einer Freundin, was ich sozusagen zu ihr nach Hause bringe.
Habe ein nettes Rezept für einen Käse-Traubensalat, das sättigt dann ja schon ganz gut, wenn die Hauptspeise eine Suppe wird (oder andersrum?) und ist auch einen kleinen Tick ausgefallener........aber so richtig zufrieden bin ich damit nicht

[Exuser50]

Veggie Lasagne?
Kartoffelgratin, wahlweise mit etwas mehr Gemüse?

[caroline]

ich bin ja quasi mitllerweile Spezialistin für Speisen/Menüs unter erschwerten Bedingungen

Wie kannst du es transportieren? Fahrrad, Auto, Zug.... wäre noch wichtig zu wissen. Mit dem Auto lässt sich ein Suppentopf natürlich gut mit nehmen, mit dem Fahrrad wird es schwieriger....

Als Vorspeise habe ich schon Dolmades gemacht, lassen sich prima vorbereiten und auch in einen Rucksack packen wenn es sein muss.

[Mayfair]

Gefüllte Teigtaschen mit Spinat, Pilzen, Frischkäse/Obst
türkische Vorspeisen/ Gemüsecremes mit Brot
Gemüsestrudel
Gemüse-Pizza
Wirsing-Quiche
Lasagne

fällt mir spontan ein, sollte auch einigermassen zu transportieren sein.

[la tanja]

Vegetarisches Chili mit Sour Cream..?

[caroline]

ach so, indische Gerichte lassen sich auch gut vorbereiten, zumindest viele davon. Die kannst du dann quasi eintüten und mitnehmen. Reis... hmmm den würde ich vor Ort kochen, ist ja aber keine grosse Sache.

Genau so Thai!

[Lieh]

Ich bin mal wieder für mein geliebtes Sushi

Das kann man ja auch vegetarisch mit Gurke und Avocado machen und ist super vorzubereiten...

Ansonsten sind Blätterteigtaschen, gefüllt mit Spinat und Schafskäse auch immer sehr beliebt, sind aber schlecht aufzuwärmen

Hier gibt es ein paar schöne Anregungen:
http://www.vegetarisch-geniessen.com...hen/index.html

z.B. Risotto klingt auch interressant, weiß aber nicht wie gut sich das aufwärmen lässt...

[Ilmarie]

Vegetarische Lasagne *vordenKopfschlag*
Ich habe ein Rezept mit Kürbis, das wollte ich eh immer mal ausprobieren. Oder die mit Sauerkraut von Mälzer
Was würde da denn gut als Vorspeise zu passen?

Transport übrigens mit dem Auto, also einfach

Was sind Dolmades Caro? Bin zu faul zum googeln

Gemüsestrudel und Quice gehen ja auch so in die Auflauf/Lasagne-Richtung.......hat da jemand vielleicht noch ein besonders tolles Rezept?

Sushi mögen die Herren der Runde nicht, in keiner Variante. Blätterteig als Vorspeise finde ich gut; wird das mit Lasagne dann nur nicht zu mächtig insgesamt?

Vielen Dank für eure Vorschläge

[Lieh]

Wenn du Lasange machst, würde ich als Vorspeise wirklich nur einen fruchtig-säuerlichen Salat (vor dem Kürbis) oder eine Suppe (vor dem Sauerkraut machen) wird sonst bestimmt zu viel... obwohl, wenn da Männer bei sind??...

[Ilmarie]

Fruchtig-säuerlich vor Kürbis........da könnte ich ja dann den Trauben-Käse machen..........ist natürlich auch schon deftig
Was passt denn suppentechnisch zu Sauerkraut? Zwiebelsuppe ?