Seeteufel mit Parmaschinkenmantel und dazu Balsamico-Linsen?
Hallo Beauties und verdammt gute Köchinnen,
Ich suche eine feines kleines hochwertiges Valentinstagsmenü, welches ich für meinen Mann und mich zaubern möchte, das ich ihm verspätet servieren werde, da ich ja unterwegs bin !
Es sollte leicht, etwas frisches und mit Fisch oder nur Gemüse sein und man sollte dazu entweder einen Rioja oder einen Rosê trinken können.
Ich dachte an Muscheln oder an einen Seeteufel!
Habt ihr Ideen?
LG
Lara
[FONT="Times New Roman"] Hab keine Erwartungen, dann wirst Du auch nicht enttäuscht! [/FONT]
Seeteufel mit Parmaschinkenmantel und dazu Balsamico-Linsen?
"Nicht die Schönheit entscheidet, wen wir lieben, die Liebe entscheidet, wen wir schön finden."
Sophia Loren
Ay ay ay ay, canta y no llores.
„El respeto al derecho ajeno es la paz“
Benito Juárez
Also Vorspeise ein Carpaccio vom Bison? Das ist leicht und gut. Verdammt gut sogar
Dann ein confierter Fisch? Ich könnte dir da was schicken. Also ein Filet, kein ganzer.
*äh* wie viele Gänge? Der Fisch wäre nur ein Zwischengang, könnte man aber auch als Hauptgang servieren. Dann aber noch ein Süppchen dazwischen? Eine Sellerisuppe mit Trüffel oder so?
Für Desserts bin ich nicht zuständig, das kann ich nicht.
EDIT, ich meine ich würde dir ein Rezept schicken, nicht den Fisch
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee
Nicht wirklich. Ich nehme den Seeteufel, schneide Medaillons, pfeffere, kein Salz, Schinken drumherum, anbraten, dann vielleicht noch bei niedriger Temperatur in den Ofen zum nachgaren oder einfach fetig braten. Man kann auch noch ein paar Kräuter dazwischen machen. Oder alternativ mache ich eine Paste aus getrockneten Tomaten, Kräutern, Pfeffer, vielleicht noch Oliven und das dann zwischen den Fisch und den Schinken.
Dann noch Balsamicolinsen dazu und ich bin happy.
"Nicht die Schönheit entscheidet, wen wir lieben, die Liebe entscheidet, wen wir schön finden."
Sophia Loren
Ay ay ay ay, canta y no llores.
„El respeto al derecho ajeno es la paz“
Benito Juárez
Danke Bird, jetzt weiß ich, was es am Wochenende geben wird.
"Das hier... ist von Mathilda."
ich favorisiere dieses leichte und schnelle Rezept und werde danach noch etwas Süßes machen
http://www.angelasfoodlove.com/2009/...hout-fuss.html
Das klingt lecker und einfach. DAS werd ich wohl machen. Danke Paris
[FONT="Times New Roman"] Hab keine Erwartungen, dann wirst Du auch nicht enttäuscht! [/FONT]