Kuchen in der Mitte auseinander schneiden

[Crazymaus]

Ich möchte Robin zu seinem 2. Geburtstag eine super duper Torte backen Ich habe auch schon eine gefunden, allerdings muss ich erst einen normalen Boden backen, der am Ende etwa 9cm dick ist und ihn dann in 3 Teile schneiden, so dass man 2 Füllungen macht und die durchgeschnittenen Platten dann draufsetzt.

Aber wie kriege ich den am besten durchgeschnitten so dass er mir nicht auseinander fällt ?

Man kann die zwar auch fertig kaufen, aber das wäre ja zu einfach

[Minerva]

Hallo Crazy,

ich möchte auch bald eine 1. Geburtstags-Torte machen

Das kriegst du so ganz toll hin:

Schneid rundherum mit einem Messer ganz wenig ein, nur eine Art "Führung" für den Faden - 2-3 mm reichen.

Dann nimmst du einen Bindfaden, am Besten ein Nähgarn und "ziehst" es durch.

Wird schnurgerade, versprochen!

Was machst du denn für eine Torte?

[Crazymaus]

eine Freundin hat für ihre Tochter eine Hello Kitty Torte gebacken, also oben drauf eine HK Oblate gelegt und rosa verziert. Ich muss schauen was ich für eine Oblate finde die zu ihm passt.

Aber die Grundtorte geht so (sorry die pinke Schrift, ich hab das nur schnell von ihr kopiert)


Am besten 1 Tag vor der Feier zubereiten ....

Zubereitungszeit ca 5 Std


ZUTATEN :

1 OPLADE durchmesser 14 cm oder Kuchenfarbe und schablone besorgen ...

200 g Edelbitter Schokolade
200 g Butter *zimmertemp*
300 g Puderzucker
300 g Mehl

6 Eier *getrennte*
1 pck. Backpulver
250 ml Milch
200 g Marmelade * nach wunsch*

Für die GLASUR :

400 g Weisser Schockolade
60 g Kokosfett

Für die FÜLLUNG :

1 pck. Pudding nach wahl
100 g Obst nach wahl
1 pck. Gelatine


Eigelb und puderzucker schäumig schlagen.Schockolade im Wasserbad schmelzen *nicht kochen*und mit der zimmerwarmen Butter glatt rühren,nun zum eigelb und Puderzucker mengen und schön glatt rühren.

Milch dazugeben und weiter rühren.Mehl und Backpulver zusammen vermischen und unterrühren.
Jetzt noch das Eiweiß zu schnee schlagen und unterheben.
Teig in eine gefettete springform § 26 cm geben.

Bei 175´ ca 1 Std backen ...Kuchen gut auskühlen lassen !


Den ausgekühlten Kuchen in 3 schichten schneiden ,die erste schicht mit Marmelade nach wahl füllen,mittlere schicht drauf und dann wieder den Formring drauf machen zur Hilfe

Pudding kochen ,auskühlen lassen obst ganz klein schneiden unterrühren ,die gelatine unterrühren, dies auf die mittlere kuchenschicht grosszügig verteilen und für 2 - 3 Std in den Kühlschrank stellen ...damit der Pudding fest wird .

Nach 2- 3 Std alles einmal rausholen die obere schicht kuchen drauf .

400 g weisser schocki mit Kokosfett schmelzen lassen *wasserbad* und schön auf der ganzen Torte verteilen ... trocknen lassen .

oplade drauf und mit süßen schnickschnak verziehren ... Kerzen nicht vergessen

[Minerva]

Whoa, hört sich aber schwierig an. Viel Erfolg!

Ich hab das hier geplant:

http://www.torten.at/kindergeburtsta...storten091.htm

Nur möchte ich eine Glasur aus weißer Schoki drübergeben statt Marzipan, das wird sonst zuviel.

[Crazymaus]

süss ich bin auch schon gespannt ob ich das hinkriege, aber ich sollte eigentlich kein Problem sein.

Mit Nähgarn? Hab ich noch nie gehört, aber ok. Ich werde vorher mal nen Minikuchen backen und probe ziehen

[Nicht_der_Papa]

Mit Nähgarn? Hab ich noch nie gehört, aber ok. Ich werde vorher mal nen Minikuchen backen und probe ziehen

Kannst Du ruhig glauben. Alter Hausfrauentrick. Ich nehme an, so wurde das schon vor Jahrhunderten gemacht.

Funktioniert problemlos bei Tortenböden. Natürlich muss man den Faden rundum auf gleicher Höher ansetzen, sonst wird es schief.
Aber selbst dann muss man die Böden nachher nur entsprechend wieder aufeinandersetzen und hat am Ende eine einwandfrei gerade Torte. Wird ja eh von aussen verspachtelt. Keine Sorge.

[blubber]

es gibt auch so ganz professionelle Tortenschneider (ich hab einen von Tchibo) aber das mit dem Faden hab ich auch schon gehört.

Gutes Gelingen

[Kittykatti]

ich mache das auch mit Nähgarn

[Milla]

Und wenn die Oberfläche nicht so schön geworden ist, Torte später einfach rumdrehen und den Boden als Deckel nehmen.

[vivian]

Dann nimmst du einen Bindfaden, am Besten ein Nähgarn und "ziehst" es durch.
Wird schnurgerade, versprochen!

Am besten über kreuz ziehen (also die Fadenenden mit der jeweil anderen Hand greifen und dann die Hände voneinander weg bewegen) vor allem zügig arbeiten, nicht so zögerlich.