Spargel

[sbbnico]

bei uns gibt es jetzt den ersten spargel.

ich hab ihn erst einmal gekocht. ich mag diese fettige sauce hollondaise(?) nicht.
gibt es da alternativen? am besten low fat.
ich kenne sonst nur die normale spargelcremesuppe...


lg

[Cara]

Man kann ihn wunderbar braten.
Oder im Ofen garen.
Oder gratinieren.
Oder im Salat reichen.

Was hast du dir denn vorgestellt. Die klassische Variante ist allerdings die Hollandaise. Muss ja nicht so viel sein.

Aber im Ofen gegart ist er auch wunderbar. Oder gebraten, mit etwas Kürbiskernöl überträufelt. Da lässt sich viel machen. Geht auch in Nudeln.

[sbbnico]

gebraten oder gegart, wäre vielleicht toll.
mit nudeln könnt ich ihn mir nicht vorstellen, vor allem ess ich nur vollkornnudeln. ich weiß nicht.

und die hollandaise gibt es die fettarm auch?

lg

[Bird]

Ich esse ihn am liebsten pur oder mit ein wenig zerlassener Butter darüber. Ich liebe den Eigengeschmack von Spargel und mag es deshalb nicht, ihn mit einer Soße zu überdecken.

[Cara]

Doch doch. Mach mal eine Carbonara mit Spargel oder mische mal grünen und weißen Spargel. Nur gedünsteter Spargel und Nudeln geht natürlich gar nicht.

[deelite]

Doch doch. Mach mal eine Carbonara mit Spargel

wie machst du das denn? hört sich interessant an und mit dem Ei kann ich mir das gut vorstellen... den Speck lässt du dann aber weg, oder?