Best of Salate für die Grillsaison

[Exuser67]

da ich heut nicht zum Einkaufen gekommen war hab ich alles was noch "da war zusammengeschmissen:

gekochte Kartoffelwürfel , Stangensellerie in Scheibchen , feingeschnittene Schalotte , schwarze Oliven und eine kleine Dose Thunfisch in Wasser.
Ein hartgekochtes Ei in Scheiben drüber.
Dazu eine Yoghurtsosse mitn bisschen Majo.
Schnittlauch hätte dazugepasst - hatte ich aber nicht.
War trotzdem lecker!

[sunshine lady]

Gurkensalat mit Essig-Öl-Pfeffer-Salz-Dill-Dressing


und Nudelsalat, der bei mir so aussieht:

*Nudeln
*Erbsen und Möhrchen
*Fleischwurst (die man aber auch weglassen kann)
*Essiggurken

Das Dressing dazu besteht aus fettarmem Naturjoghurt, Zitronensaft, Saft von den Essiggurken, Pfeffer und Salz.

[witchy]

Nudelsalat mit
Gabelspagetti
Goldmais "Mexiko Mix" (Mais, Erbsen, roter Paprika)
Tomaten geachtelt
Putenwiener in Scheibchen geschnitten
Mayonnaise oder Miracel Wipp, Milch, Salz Pfeffer

oder

Schichtsalat
1 Glas Sellerie (in kleinen Streifen geschnitten kaufen)
1 Dose Mais
1 Dose Ananas (in Stückchen)
200g - 300g gekochter Schinken (kleinschneiden)
2 - 3 Äpfel (in kleine Stückchen schneiden)
2 -3 Stangen Lauch (in feine Scheiben schneiden - ein Teil aufheben)
5 Eier gekocht (in Scheiben)
alles der Reihe nach in eine große Schüssel schichten.
1 großes Glas Miracel Whip oder Miracel Wipp Balance
etwa 1 Stange vom Lauch oben darüber schichten.
Kalt stellen und über Nacht ziehen lassen.
Ich rühre ihn dann vorm servieren durch, andere lassen ihn so.
Übrigens, der Sellerie ist nicht zum rausschmecken (für die, die Sellerie hassen).

[sharkzzz]

Ich liebe diesen Nudelsalat:

Tortellini, Oliven, Schafskäse, Zwiebeln, Kapern, Essig, Öl, Kräuter, Salz, Pfeffer
Bei Interesse suche ich gerne das Rezept raus!
(ist aber nicht wirklich fettarm, aber das sind die viele der hier erwähnten Salate nicht )

[nelly]

oh, dieser tortellini-salat klingt wunderbar! bis auf die kapern... die würde ich weglassen, die mag ich nicht. aber ostermontag ist bei uns "angrillen" der saison, da würde der toll zu passen. fallsdu noch ein bisschen genauere angaben machen köntest, wär ich dir dankbar, dann könnt ich das heute noch einkaufen und müsste mich nicht am samstag durch die hektische menge wühlen.

lg, nelly

[Noraly]

Ich mach am liebsten den Nudelsalat von Jamie Oliver:
kleine Nudeln (ich nehm immer Farfalle oder Penne in der Mini-Ausführung von Barilla)
rote und gelbe Paprika
Salatgurke
Cherrytomaten
frisches Basilikum und frischer Schnittlauch
frisch gemahlener Salz und Pfeffer
Olivenöl und Balsamico

Die ganzen Gemüsesachen winzigklein schnippeln (ich weiß nicht, wieso, aber das kommt immer super an). Öl, Essig nach Gefühl, ordentlich Salz und Pfeffer, das geht schnell verloren.