Rezepte für Lammkeule gesucht!

[larafabienne]

Hallo zusammen,

ich möchte morgen abend Lammkeule machen, am liebsten im Ofen mit Knobli oder Bohnen! Etwas das schnell geht!

Habe jetzt keine Lust unten in den Büchern zu suchen, vielleicht hat jemand ein tolles Rezept!

Lieben Dank

Lara

[Cara]

Ja wie ist die denn? Ist es eine ganze Keule? Sind es Scheiben? Mit Knochen? Ohne Knochen?

Ganze Keule mit Knochen: Entweder marinieren am Vorabend mit Rotwein und Kräutern und Knobi, dann am anderen Tag in den Backofen. Hier kannst, musst du nicht, anbraten mit Wurzelgemüse, dann runterschalten. Hier musst du etwas länger garen, denn das Fleisch sollte schön rosa sein, aber der Knackpunkt ist immer der Knochen, hier darf es keinesfalls blutig sein. Zum Ende hochschalten, dann wird es auch noch mal brun

Früher wurde gespickt, würde ich mir verkneifen. Ist zu rustikal.

Du kannst sehr gut eine ganze Keule in den Bräter geben, immer mal mit Rotwein begießen und zum Schluss kleine Kartöffelchen dazugeben.

Sag doch mal, welches Teil du hast, dann kann man gucken

[larafabienne]

Ganze Keule mit Knochen: Entweder marinieren am Vorabend mit Rotwein und Kräutern und Knobi, dann am anderen Tag in den Backofen. Hier kannst, musst du nicht, anbraten mit Wurzelgemüse, dann runterschalten. Hier musst du etwas länger garen, denn das Fleisch sollte schön rosa sein, aber der Knackpunkt ist immer der Knochen, hier darf es keinesfalls blutig sein. Zum Ende hochschalten, dann wird es auch noch mal brun

Danke Cara, genauso werde ich es machen!

Auf Dich ist eben immer Verlass, Deine Rezepte gelingen mir immer!




Lara