Wanted: eure liebsten Pastagerichte/-rezepte!

[Jill]

Bitte ohne Fisch oder Meeresfrüchte!

Ich bin gespannt.

[Corinne]

Nicht DAS liebste, aber eines meiner liebsten ist Spaghetti mit Olivensoße (von "Alfredissimo"):

Schvvarze und grüne Oliven im Verhältnis 2 : 1 nehmen, Kerne heraus- und Oliven kleinschneiden. Mit einer guten Prise gemischter italienischer Kräuter in ein Schraubglas und mit Olivenöl bis zur Oberkante auffüllen. Hält sich vvochenlang im Kühlschrank.

Kalt über die Spaghetti geben, dazu ein kleines Stück Butter und frische Petersilie.

Oder Pfifferlingssoße:

350 g Pfifferlinge
1 - 2 Schalotten
100 g geräucherter Speck
50 g Butter
250 g Sahne
Salz, Pfeffer
1 TL getrockneter Estragon
1 Bund Petersilie

Speck auslassen, Butter dazugeben, Schalottenürfel dünsten
geputzte Pilze zugeben, bei Mittelhitze unter Rühren 10 Min. dünsten
Sahne unterrühren, einkochen lassen
Gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer und Estragon dazugeben und zu Bandnudeln servieren.

[Bird]

Aglio Oglio Peperoncino
Boglognese
Alla lepre (verschiedene Varianten)
Arrabiata
mit Pilzen (ohne Sahne)
kalte Tomatensoße
uvm.

Ich mag keine Sahnesoßen, aber ich liebe Pasta mich Fisch.

[Exuser3]

Ich mag keine Sahnesoßen, aber ich liebe Pasta mich Fisch.

Mich Fich mag ich nix persönlich Hallo Charly

Ich mag Aglio e Olio
mit selbstgemachtem Basilikumpesto
Arrabiata
klassische Bolognese
oder einfache Tomatensosse (und die ess ich dann auch als kalte Pasta)

VG
Sun

[deelite]

ach, ich würde auch gerne keine Sahnesaucen mögen die sind mein Verhängnis

meine liebsten Nudelsaucen:
selbstgemachtes Pesto (je nach Saison Bärlauch, Basilikum, Petersilie, Nüsse, getrocknete Tomaten tbc) mit massenweise Parmesan

Carbonara mit Speck + Eiern

Aglio Olio Peperoncino

und mein Liebling ist die Pasta Alfredo mit Parmesan, normalerweise mit Sahne (ich nehm Creme Double ), dazu nehme ich immer noch Knoblauch und etwas Petersilie.

ach ja, der Parmesan zieht sich gerade wieder wie ein roter Faden durch meine Nudelgeschichte
hab ich schon erwähnt dass es morgen grünen Spargel mit Parmesan gibt? wir haben gerade ein ganzes Kilo mitgebracht bekommen

[Bird]

Hallo Sun!

Wie konnte ich Pesto vergessen? Und mit getrockneten Tomaten und Oliven? Hm, wenn ich so darüber nachdenke, fallen mir noch viele ein. Ich liebe Pasta.

Mit Artischocken, auch sehr lecker.

Bei mir gibt es morgen alla lepre, kocht schon den ganzen Tag.

[Mathilda]

...
Bei mir gibt es morgen alla lepre, kocht schon den ganzen Tag.

Lecker!

Zum Thema:
Aglio Olio Peperoncino
alle Arten von Pesto
Bolognese

aber auch sehr gerne mit Fisch und Meeresfrüchten.

Und Parmesan.

[miss made]

und mein Liebling ist die Pasta Alfredo mit Parmesan, normalerweise mit Sahne (ich nehm Creme Double ), dazu nehme ich immer noch Knoblauch und etwas Petersilie.

pasta alfredo mag ich auch sehr gern, wobei die meinen ganzen magen-darm-trakt außer kraft zu setzen scheint, da so fettig....deshalb gibts die nicht so oft...

[miss made]

Hallo Sun!

Wie konnte ich Pesto vergessen? Und mit getrockneten Tomaten und Oliven? Hm, wenn ich so darüber nachdenke, fallen mir noch viele ein. Ich liebe Pasta.

Mit Artischocken, auch sehr lecker.

Bei mir gibt es morgen alla lepre, kocht schon den ganzen Tag.

was ist alla lepre?!

[zebra1971]

was ist alla lepre?!

das frage ich mich auch!