The Absorber/Aufsteller
Eiweißhaltiges Abendessen, brauche Ideen
Ich möchte mal versuchen, ab 17.00 Uhr keine Kohlenhydrate mehr zu mir zu nehmen.
Gestern gab es beim Italiener einen leckeren Salat mit gegrillten Putenstreifen.
Heute habe ich mir ein mariniertes Putenschnitzel gebraten und dazu Tomate Mozzarella mit Balsamico gegessen.
Welche Gerichte sind denn noch erlaubt ? Brauche Idee bitte, sonst halte ich das wieder nicht durch *ichkennemichja*
Hab das auch schonmal durchgezogen, aber so ganz lange auch nicht geschafft:
Jede Sorte Fisch mit jeder Sorte Salat. Bei Gemüse auf Mais und Möhren verzichten.
"Gute" Kohlehydrate (Vollkorn-Nudeln) mit Tomatensauce dürften auch ok sein.
Empfehle die Bücher von Michel Montignac, da gibt es auch gute Rezept-Bücher.
*immeralleshabenwill*
Ich ess abends gerne FetaIch nehme den Salakis light, der schmeckt sehr lecker und nicht so gummiartig wie andere in der Light-Version. Tomaten draufschneiden, Chili-Salz drauf und ab in die Mikro für 3 Minuten. Geht schnell und schmeckt!
LG Princess
The Absorber/Aufsteller
Danke schonmal für die ersten Beispiele
Bzgl. Fisch hätte ich vielleicht erwähnen sollen, dass ich den nicht besonders mag. Ich würde geräucherten Lachs essen oder Thunfisch aus der Dose wenn das okay wäre ?
Ist Käse generell erlaubt ? Ich denke da auch gerade an Käsewürfel und Weintrauben oder an Gran Padano und Oliven. Darf man das ?
medium rare
Thunfisch aus der Dose ist ok, würde vielleicht den ohne Öl nehmen und lieber eigenes,hochwertiges Öl verwenden!Zitat von Purzel
Käse ist natürlich erlaubt, man muss nur leider auf die Menge achten.
Nur Weintrauben sind leider auch nicht so ideal, da viel Fruchtzucker.
(Aber mal ein paar wird auch nicht groß schaden..)
Oliven sind super, nur da eben aufgrund der kcal wieder auf die Menge achten..
The Absorber/Aufsteller
Ach, Hackfleisch ist erlaubtDarauf wäre ich jetzt nicht gekommen. Ich dachte eiweißhaltig wäre nur Pute oder Huhn.
Zum Brokkoliauflauf, welche Soße denn ? Mit Sahne oder Cremefine oder womit?
Geht auch Rührei mit Schinken ? Und Senfeier (ohne Kartoffeln natürlich) ?
Vielen Dank für die leckeren Anregungen !!! Bei Chefkoch werde ich mal schauen und nach dem Logi-Kochbuch (noch nie gehört) werde ich mal googeln.
medium rare
Cremefinde würde ich niemals verwenden; das ist künstliches Zeug mit gehärteten Fetten die sehr ungesund sind.Sahne ist kein Problem, kommt eben wieder auf die Menge an.
Mein Auflauf geht so:
150g Broccoli, 150g Blumenkohl in Gemüsebrühe bissfest garen,
in einer Pfanne Pinienkerne anrösten,
60g Schinken würfeln, 2 Eier mit 100ml Milch verquirlen und gut würzen,
Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben, darüber Schinken und Pinienkerne, dann Ei-Milch Mischung drübergießen, mit 30g geriebenem Parmesan bestreuen.Bei 200 ° ca 25 Min stocken lassen.
Eiweißhaltig sind nicht nur Fleisch und Fisch, sondern z.B. auch Pilze oder Hülsenfrüchte. Letztere sind aber eher etwas für mittags da sie auch relativ viel Kohlenhydrate enthalten. Machen aber sehr gut und lange satt.
(BTW, ich glaube ich hätte Schwierigkeiten wenn ich nur abends auf die Kohlenhydrate achten würde.. Nach einem Mittagessen mit viel KH hätte ich abends wahrscheinlich zu viel Hunger und ich würde wieder etwas mit KH essen, da der Blutzuckerspiegel zu niedrig wäre..)
Karoblusenfetischistin
Nein, alle Fleischarten haben viel Eiweiß, bzw. zumindest Muskelfleisch. (Bei Innereien sind zum Teil auch Kohlenhydrate enthalten). Interessant ist aber im Gesamtzusammenhang auch der Fettgehalt.Ach, Hackfleisch ist erlaubt
Bei Hack solltest Du also eher auf Rind als auf Schwein setzen. Und Du kannst auch Steaks oder Braten auf Deinen Speiseplan setzen.
Allerdings solltest Du insgesamt nicht zuviel rotes (=Rind, Schwein) zu Dir nehmen, weil damit wiederum die Krebsgefahr steigt (da ist ja letztens wieder eine große Studie veröffentlicht worden).
Hat hier eigentlich schon jemand Soja erwähnt? Damit kann man soviel machen, nicht nur in Form von Tofu. Ich nehme gerne Sojamehl z.B. zum Andicken von Sossen oder Suppen. Das wertet jede Mahlzeit in Richtung Eiweiß auf.
Und wenn die Zeit für eine richtige Mahlzeit mal nicht reicht: Auch ein Eiweißshake macht satt. Ich nehme den von der dm-Eigenmarke (Eiweiß 90), der besteht überwiegend aus Milcheiweiß und hat einen Anteil Sojaeiweiß, das gilt als hochwertige Kombination. Davon werden drei Esslöffel in 300 ml fettarme Milch eingerührt. Ist kalorienarm und übrigens recht preiswert.
medium rare
Es gibt wahnsinnig viele Möglichkeiten, man muss nur ein bisschen umdenken. (Ich empfehle das neue LOGI-Kochbuch, da sind tolle Sachen drin, auch ein leckeres Brot. ) Gibt auch entsprechende Foren im Internet wo es viele Rezepte gibt..es gibt auch eine low carb Gruppe bei chefkoch.
Ein paar Ideen vielleicht:
-Hackfleisch-Gemüse Pfanne
-Gemüsesuppen, mit Fisch, Geflügel, Käse....
- Aufläufe, z.B Broccoli-Blumenkohlauflauf mit Schinken
- Frikadellen mit Kohlrabi
-Gefüllte Zucchini, dazu Salat..
- Hühnchen mit Erdnusssauce und Gemüse
- Currys aller Art,
-Steak mit grünen Bohnen
- Eiersalat
-Schmorgurken und Fisch
- Lauch-Käse-Hackfleischsuppe
- Rohkostsalat, evtl mit Tofu
Senior Member
Meine Lieblinge sind:
-Chili con carne (am Besten ohne Mais)
-Eiersalat
-Tomate-Mozarella
-gefüllte Tomaten mit Ziegenfrischkäse (schmecken warm oder kalt)
-gebackener Feta
-Salat mit Thunfisch
-gefüllte Zuccini mit Hack oder Käse
-Gemüsestreifen mit Dips
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