ZitierenIm Kühlschrank bewahre ich es nicht auf. Keine Ahnung, ob das schadet, aber ich mag den Geschmack von so kaltem Öl nicht und ich will nicht immer lange warten müssen, bis es wieder Raumtemperatur hat. Dehalb lieber nicht...
Angebrochenes Olivenöl wo aufbewahren?
Hallo,
bisher hab ich mein Öl, wenn es angebrochen war, im Kühlschrank aufbewahrt.
Kann das der Qualität schaden? Beim googlen kamen sehr unterschiedliche Ergebnisse heraus....
Summertime
Im Kühlschrank bewahre ich es nicht auf. Keine Ahnung, ob das schadet, aber ich mag den Geschmack von so kaltem Öl nicht und ich will nicht immer lange warten müssen, bis es wieder Raumtemperatur hat. Dehalb lieber nicht...
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Senior Member
Ich glaube es ist nur wichtig es nicht in Nähe einer Hitzequelle aufzubewahren, also nicht im Schrank über dem Herd.
Trocken und dunkel ist glaube ich auch immer gut
DRPW
In meinem Kühlschrank ist es recht kalt, da flockt es dann auch schnell - das mag ich nicht. Außerdem bin ich auch der Meinung, dass der Geschmack sich erst bei Zimmertemperatur voll entfaltet.
Ich habe meins in der Küche im Regal stehen, d. h. normale Raumtemperatur und relativ dunkel. Ich brauche recht viel Olivenöl, d. h. besonders alt wird es dort eh nicht
It's easy to be morose and hard to be happy.
Senioren-Mitglied
Bei mir flockt es auch, wenn es im Kühlschrank steht. Denke nicht, dass das optimal ist.
Ich verfüge über den Luxus einer kleinen Vorratskammer neben der Küche - dort steht alles Essbare, das nicht in den Kühlschrank muss. Wenn es im Sommer mal heiß wird, kann es dort allerdings übergangsweise mal recht warm werden, aber auch das hat den Ölen bisher nicht groß geschadet.
Wenn Du Bedenken wegen Ranzigwerden hast, kauf doch einfach die etwas kleineren Flaschen.
Senior Member
Bei uns steht es in der Vorratskammer angenehm temperiert und dunkel.
Kühlschrank ist ein NOGO, schon allein wegen des Ausflockens
Mistress of Science
schädlich ist das ausflocken aber nicht, sieht nur eklig aus :-)
Senior Member
ja, das verschwindet ja auch dann später wenn die Flasche im Dunstkreis der Zimmertemperatur steht. Ich mag halt den Anblick nicht und ich seh für mich jetzt auch nicht die Notwendigkeit Öl (egal welcher Art) im Kühlschrank zu lagern.Bei uns geht Olivenöl gut weg von daher gibt es da eh keine lange Lagerzeit
Danke euch!!
Jetzt ist es ausgeflockt
scorpio_Lady
Kühlschrank ist wirklich nicht so schön, ich mag das Geflocke auch nicht. Und es schmeckt kalt einfach nicht.
Bei mir stehen die Ölflaschen im Apothekerschrank - griffbereit aber dunkel.
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