Glowing
Ich verschenke gerne die Gläser gerne als Mitbringsel und zum Geburtstag. Und morgens zum Frühstück gehört sie auf den Tisch
Meine Lieblingsmarmelade ist Erdbeer-Rhabarber (700 gr Erdbeeren und 300 gr Rhabarber und auch Erdbeer-Kiwi-Vanille mit 700 gr Erdbeeren, 300 gr Kiwi und einem Päckchen Vanillezucker und dem Saft von 3 Limetten, herrlich
@Vivian
Erdbeer-Ananas klingt auch sehr gut, klingt nach ausprobieren
@Elke H
wow, 12 Kilo ist eine tolle Leistung, meist reichen mir 2,5 bis 3 Kg
scorpio_Lady
Geschmacklich ist sie wirkiich toll, aber trotz langem Pürierens sind ein paar Ananasfäden dringeblieben. Das muß man fairerweise dazu sagen.Zitat von Astrid
Glowing
@Vivian
Die Ananasfäden machen mir nichts, ich produziere auch Ananas-Kiwi Marmelade, wenn die Erdbeersaison vorbei ist. Ist toll im Herbst/Winter.
scorpio_Lady
Das klingt auch sehr lecker, probiere ich bestimmt auch mal.
Westfälisches Blindhuhn
Wollte nur kurz vermelden: Es ist vollbracht
2,5 kg Erdbeeren wurden gestern zu einer sehr leckeren, fruchtigen und nicht zu süßen Marmelade verarbeitet *schmatz*Jetzt habe ich davon so viel, daß es ganz sicher bis zum nächsten Jahr reicht
Ich glaube, ich werde demnächst mal wieder einen Lemon Curd machen.
Was aber auch 100%ig auf dem Plan steht, ist eine gescheite Pflaumenmarmelde! Da such ich mir nämlich immer einen Wolf in den Supermärkten! Es gibt fast nur Pflaumenmus! Aber das ist ja was ganz anderes! Also: Selbermachen!
lg
Struppi
Like mich am A*sch
Am Samstag habe ich übrigens auch Erdbeermarmelade gemacht aus 1kg Erbeeren.Die ist sooooo lecker. Überlege schon welche ich als nächste mache...kann ja nicht wahllos tausend Sorten produzieren - wer soll das alles schaffen zu essen?
Hoffnung ist nicht die Überzeugung, dass etwas gut ausgeht, sondern die Gewissheit, dass etwas Sinn hat, egal wie es ausgeht.
scorpio_Lady
Ich will diese unbedingt noch Erdbbeer-Rhabarber-Marmelade machen, bevor die R-Saison zu Ende geht.
Senior Member
Oh, sehr lecker, Lemon Curd! Hält bei mir leider nie lange... wie machst Du das denn? Was mich aber viel mehr interessiert: wie machst Du Pflaumenmarmelade? ich bin froh, endlich (!!!!!), nach jahrelanger Suche, ein vernünftiges Mus gefunden zu haben, aber die Marmelade interessiert mich jetzt doch......Ich glaube, ich werde demnächst mal wieder einen Lemon Curd machen.
Was aber auch 100%ig auf dem Plan steht, ist eine gescheite Pflaumenmarmelde! Da such ich mir nämlich immer einen Wolf in den Supermärkten! Es gibt fast nur Pflaumenmus! Aber das ist ja was ganz anderes! Also: Selbermachen!
lg
Struppi
Westfälisches Blindhuhn
Pflaumenmarmelade mache ich genauso, wie andere auch. Ich nehme immer 1:2 Gelierzucker und etwas Zitronensaft dazu und koche noch eine aufgeschnittene Vanillestange mit. Früchte und Zucker lass ich aber ein paar Stunden ziehen, bevor ich es koche.
Lemon Curd habe ich im letzten Jahr nach diesem Rezept gemacht:
http://www.chefkoch.de/rezepte/16793...urd-Lemon.html
lg
Struppi
Berechtigungen
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