500 EUR sind leider echt nicht so viel - wie wäre es denn, wenn ihr mit dem Auto an den Gardasee fahrt?
Dort gibt es direkt am See sehr schöne Campingplätze, wo man sich u.a. auch einen Caravan oder eine kleine Hütte mieten kann - immer ausgestattet mit eigener Dusch/WC, Kitchenette und kleinem Schlafraum.
Das kostet nicht so viel (je nach Saison), und man hat noch Geld übrig zum Sightseeing, Shopping, Ausflüge rund um den See, Essen gehen...
LG
Michaela