Hallo Billie,
bei mir war das am Anfang auch so. Ich bin dann darauf gekommen, daß ich nicht bei großer Hitze (wie gewohnt beim Wok) braten darf und erst umdrehen darf wenn eine Seite schon fast durch ist.
Es hört sich verlockend an ohne Fett zu kochen, aber ich finde es schmeckt nicht so dolle.
Mit Butter braten? Butter verbrennt doch so leicht, oder? Ich tu immer etwas Butter rein, wenn ich so südländische Gerichte mit Olivenöl mache, denn nur Olivenöl schmeckt so streng finde ich.
Aber ansonsten soll man doch Butterschmalz nehmen, wenn man einen Buttergeschmack dran haben will, oder?
Was auch gut sein soll, habe ich allerdings noch nie ausprobiert, ist der Römertopf.
Viele liebe Grüße,
Kassandra