Braten ohne Fett?

[Exuser37]

Hallo Ihrs,

hab nochmal eine Frage zur gesunden Ernährung:

Nehmt ihr Fett (Öl, Butter o.ä.) wenn ihr etwas in der Pfanne bratet?

Ich nehme normalerweise 1 EL Öl, möchte aber mal versuchen, ganz ohne Fett zu braten - aber bislang nur mit dem Erfolg, dass alles in der Pfanne anklebte....

Aber für diese beschichteten Pfannen wird doch extra geworben, dass man kein Fett benötigt.

Was mache ich denn da falsch??

LG Billie

[Kassandra]

Hallo Billie,

bei mir war das am Anfang auch so. Ich bin dann darauf gekommen, daß ich nicht bei großer Hitze (wie gewohnt beim Wok) braten darf und erst umdrehen darf wenn eine Seite schon fast durch ist.

Es hört sich verlockend an ohne Fett zu kochen, aber ich finde es schmeckt nicht so dolle.
Mit Butter braten? Butter verbrennt doch so leicht, oder? Ich tu immer etwas Butter rein, wenn ich so südländische Gerichte mit Olivenöl mache, denn nur Olivenöl schmeckt so streng finde ich.
Aber ansonsten soll man doch Butterschmalz nehmen, wenn man einen Buttergeschmack dran haben will, oder?
Was auch gut sein soll, habe ich allerdings noch nie ausprobiert, ist der Römertopf.

Viele liebe Grüße,
Kassandra

[Aunt Kracker]

Hallo Billie,

von den Weight Watchers (nicht, daß ich jemals dort gewesen wäre ... ) gibt es eine Bratfolie, die man bis zu 1.000 x wiederverwenden kann. Es brennt nichts an und zum Reinigen rollt man sie einfach zusammen und stellt sie in die Spülmaschine. Ich mache alles damit, Fischstäbchen, Schnitzel, Camembert....


In Backblechgröße gibt es sie auch, da kann man sich das ewige Backpapier-Kaufen sparen.

Viele Grüße


Auntie

[Exuser37]

Danke Ihr Zwei,

das sind ja schon mal echt gute Ideen.

Hab auch noch eine unter www.bionorm.de gefunden:
Die Pfanne mit etwas Öl EINPINSELN, dann braucht man ja auch nur ein paar Tröpfchen.

Auf dieser Bionorm-Seite waren auch noch ein paar superleckere, fettarme Rezepte.

LG Billie

[Amylove]

Hallo Billie,

ich brate immer in einer beschichteten Pfanne mit einem Teelöffel Olivenöl. Damit gelingt eigentlich alles recht gut und diesen TL kann ich gut verschmerzen...schmeckt ja auch wirklich gut

LG
Amy

[Exuser72]

Hallo Billie,

da auch ich wieder in den Bikini passen will , habe ich mir bei www.panfit.de
Bratfolie bestellt. Das klappt auch ganz gut damit, die Würstchen (sagte ich gerade Bikini ) werden ebenso braun wie die panierten Schnitzel, ohne Fett..

In dem Paket sind glaube ich 100 Stck, die einmalig verwendet werden, sie kosten so ca. 20 DM.

Hdh?

[Exuser50]

Diese Bratfoliedingsbums hört sich gut an. Und muß ich mich jetzt an meinen örtlichen WeightWatchersVerband (stehen die in den Gelben Seiten) wenden um das Ding zu kaufen? Und wieviel kostet es? Für das Backblech gibt es doch dieses spezielle Backpapier, da sist auc ganz gut nur nicht ganz billig.

Aber im Moment mache ich eine Akupunktur-"Diät", d.h. von etwas in Öl anbraten kann ich nur träumen. *ächz*

Hallo,

also mal unabhängig davon, ob Ihr Euch nun gesund ernähren oder abnehmen oder beides wollt: Warum diskutiert Ihr über einen Esslöffel, Teelöffel oder gar kein Olivenöl. Ich würde eher mal da ansetzen, was IN dem Olivenöl gebraten werden soll. Wenn ich lese: "Fischstäbchen, Schnitzel, Camembert....", da kann ich nur sagen, dass das bisschen Fett (noch dazu pflanzliches) mehr oder weniger auch nichts mer ausmacht.

grüße wolli

[Aunt Kracker]

Ich glaube, über die WW-Homepage kannst Du rausfinden, ob eine WW-Gruppe bei Dir in der Nähe ist. Zum Einkaufen dort mußt Du kein Mitglied sein.

Ganz sicher bin ich mir nicht mehr, aber so um die DM 10 hatte die Folie für die Pfanne wohl gekostet.

Wenn Du gar keine Möglichkeit hast, sie zu bekommen, kannst Du mir ja eine PN schicken.

Viele Grüße



Auntie