Spargelersatz?

[SiGuenther]

Hi, liebe Superköchinnen

Zur Zeit ernähre ich mich hauptsächlich von einem Salat:

Grüner Spargel, klein geschnitten und mit Olivenöl und ein wenig Zucker in der Pfanne gebraten, das später, zusammen mit Mini-Tomaten, in eine Olivenöl-Balsamico-Sauce. Schmeckt einfach toll!

Aber bald ist ja der 24. Juni Was kann ich denn dann statt Spargel nehmen mit ähnlichem Geschmack und ähnlicher Konsistenz? Chicoree vielleicht?

Liebe Grüße
Silke

[Exuser50]

Fenchel?

[Corinne]

Schwarzwurzel - oder Spargel aus dem Glas

[SiGuenther]

Nee, Spargel aus dem Glas geht nicht, der ist zu labrig.

Fenchel ist einen Versuch wert! Und was ist Schwarzwurzel?

[caroline]

Schwarzwurzeln gibt es jetzt noch nicht, ist ein Wintergemüse.

grüne Bohnen?
Cima die Rappa
Kefen
Zucchini
Catalogna
Vielleicht auch Gurke? Einfach nur ganz kurz und heiss braten. Müsste man ausprobieren

Je nach dem noch ein paar gebratene Radieschen dazu? Anstatt die Tomaten, wäre eine Abwechslung.

[SiGuenther]

Nein, nein, Silke will keine Abwechslung, Silke ist schon sauer, dass der Spargel nicht mehr lange da ist

Was sind Cima di Rappa, Kefen und Catalogna?

[basementcat]

Wäre TK-Spargel eine Alternative?

[SiGuenther]

Aber es muss grüner sein! Gibt es das?

[basementcat]

Ich habe bis jetzt leider nur weißen gesehen.. Selbst einfrieren geht nicht?

[Corinne]

Schwarzwurzel sind so schwarze ... hm, wie soll man das beschreiben? Also, ich habe sie schon mal mit Rüben verwechselt. Früher wurde er wohl mal Spargel des Ostens genannt, da er ähnlich schmeckt.