hm. ich tu in Geschnetzeltes (bei mir meist Hühnchen) immer bißl Zitronensaft, Worcestersauce und Kräuter (Petersilie) zusätzlich zu den von Dir genannten Sachen. Vielleicht noch ein Schuss Maggi, falls Du das hast...
LG
Ich brauche Eure Hilfe:
für den morgigen Geburtstag meines lieben Mannes habe ich Geschnetzeltes vorbereitet. Hierzu habe ich kleingeschnittenes Schweinefilet, Zwiebeln und Champignons angebraten, mit Weißwein abgelöscht und mit Creme Balance aufgefüllt. Gewürzt habe ich mit Salz und Pfeffer sowie etwas Brühe.
Leider schmeckt das Ganze wie A... und Friedrich, also irgendwie unspektakulär .
Womit könnte ich das Geschnetzelte aufpimpen? Dazu gibt es übrigens Salat und Schupfnudeln.
Danke für Eure Tipps!
Manche Menschen sind furchtbar einfach, andere sind einfach furchtbar
hm. ich tu in Geschnetzeltes (bei mir meist Hühnchen) immer bißl Zitronensaft, Worcestersauce und Kräuter (Petersilie) zusätzlich zu den von Dir genannten Sachen. Vielleicht noch ein Schuss Maggi, falls Du das hast...
LG
Worcestersauce könnte eine gute Idee sein, die ist ja auch in Hühnerfrikassee immer sehr lecker ....
Manche Menschen sind furchtbar einfach, andere sind einfach furchtbar
eben
Du kriegst das schon hin!
Ich habe schon überlegt, ob ich da so ein Päckchen Jägersoße dranwerfen soll.
Da schon Pilze drin sind, bleibt es dann ja quasi in der Familie ....
Manche Menschen sind furchtbar einfach, andere sind einfach furchtbar
wenn es sonst gar nix mehr wird, klar! aber probiers vorher erstmal ohne... vielleicht einfach noch bißl mehr Salz... ?!
Diese Fertigsoßen schmecken oft arg künstlich. Ich werde es erst mal mit Salz/Brühe und Worestersauce versuchen.
Manche Menschen sind furchtbar einfach, andere sind einfach furchtbar
guter Plan! viel Glück
auch ein Schuß Cognac oder Sherry peppt das ganze auch auf
Ich würde keine künstliche Brühe nehmen.
Du hast viele Möglichkeiten: Du könntest etwas Speck mit anbraten, nicht allzu geräuchert, dann wird es deftiger vom Geschmack.
Oder du nimmst viele frische Kräuter mit rein. Zur Not täten es auch getrocknete. Aber hier passt Thymian wunderbar dazu. Viel frischer Thymian gibt diesem Klassiker doch einen schönen Twist.
Oder du nimmst statt Creme Balance Kräuterfrischkäse. Schmeckt etwas frischer.
Schärfe ist auch nicht übel.
Oder du gießt mit Weißwein auf. Das ist eigentlich, zusammen mit Kräutern, sehr klassisch und fein.
Geändert von Cara (08.06.09 um 08:29:46 Uhr)
Liebe Grüße
Cara
"Du bist gerade 82 geworden. Du bist immer noch schön und begehrenswert. Wir leben seit 58 Jahren zusammen und ich liebe Dich mehr als je zuvor. Erst kürzlich habe ich mich erneut in dich verliebt" (André Gorz, aus Brief an D)