@alle Kuchenfans

[Jill]

Ich bin auch eine Kuchenmaus!

Am liebsten hab ich

- Schokoladenkuchen
- Erdbeerkuchen
- Donauwellen
- Käsekuchen von meiner Mama
- Marmorkuchen

[Janka]

Hier, ich ich ich!

Ich liiiiieebe Kuchen!

• Streuselkuchen
• Schokoladentarte
• Marmorkuchen (aber nicht zu trocken)
• Zitronenkuchen
• Versunkenen Streuselkuchen
• ERDBEERTORTE (schön mit Puddingcreme unter den Erdbeeren)
• Schneewittchenkuchen
• etc.

Yammi...

[Exuser65]

Ich bin auch Kuchenfan. Wenn ich sonst auch standhaft bleiben kann - wenn leckerer Kuchen vor mir steht, bin ich willenlos
Allerdings mag ich gekauften Kuchen nur in den seltensten Fällen. Meist sind mir die Kuchen zu süß und wenig aromatisch.

Ich backe daher gerne, und zwar - je nach Saison:
- extra cremiger Käsekuchen
- Erdbeerkuchen (Biskuit mit Vanillepudding und ungesüßter Sahne )
- Torta Caprese
- Apfelkuchen mit Streuseln
- Rhabarberkuchen mit Streuseln
- Ananas-Kokos-Torte
- Apfelstrudel

Den ein oder anderen Kuchen, den ich so probiert hatte mochte ich zwar auch, aber die genannten mache ich immer wieder!

lg
Struppi
-

[zauberschnecke]

Ich bin auch Kuchenfan. Wenn ich sonst auch standhaft bleiben kann - wenn leckerer Kuchen vor mir steht, bin ich willenlos
Allerdings mag ich gekauften Kuchen nur in den seltensten Fällen. Meist sind mir die Kuchen zu süß und wenig aromatisch.

Ich backe daher gerne, und zwar - je nach Saison:
- extra cremiger Käsekuchen
- Erdbeerkuchen (Biskuit mit Vanillepudding und ungesüßter Sahne )
- Torta Caprese
- Apfelkuchen mit Streuseln
- Rhabarberkuchen mit Streuseln
- Ananas-Kokos-Torte
- Apfelstrudel

Den ein oder anderen Kuchen, den ich so probiert hatte mochte ich zwar auch, aber die genannten mache ich immer wieder!

lg
Struppi
-

@Struppi
Das hätte ich genauso schreiben können. Allerdings weiß ich nicht was Torta Caprese ist.

Für Kuchen lasse ich alles Andere stehen.
Ich backe meinen Kuchen immer selber, schmeckt mir einfach besser.

Apfelkuchen mit Streuseln
extra cremiger Käsekuchen mit Blaubeeren
Erdbeerkuchen
Rhabarberkuchen mit Streuseln
Schokoladentarte
Wellentorte (Zitronencreme zwischen 3 fluffigen Baisermandeltortenböden)
Bananen-Schoko-Nusskuchen
Apfel-Zimt-Sahne Kuchen

... ich muss aufhören, mein Magen knurrt.

Liebe Grüße
Zauberschnecke

[la tanja]

Ich _liebe_ Sahne. Vor allem auf dem Mandelplattenkuchen. Und gerade Marmorkuchen *langweiliger Kuchen* geht gar nicht runter ohne Sahne, find ich..

[Exuser65]

@Struppi
Das hätte ich genauso schreiben können. Allerdings weiß ich nicht was Torta Caprese ist.

Torta Caprese? Lecker!
http://www.essen-und-trinken.de/reze...a-caprese.html

Die Torte ist innen schön pompfig und schokoladig!

[Nekochan]

Ich mag auch keine Sahne, auf Kuchen schon gar nicht...
(...)
Ansonsten mag ich (...) Schwarzwälderkirschtorte.

Hä?? Schwarzwälder Kirsch ohne Sahne?


@ Zauberschnecke:
Wie genau sieht denn Dein Apfel-Zimt-Sahne-Kuchen aus? Ist das einfach ein Apfelkuchen mit Zimt und obendrauf Sahne, oder ist der eher eine Torte? Und was für einen Teig machst Du dafür?
Deine Wellentorte klingt übrigens auch interessant... Gibste auch Rezepte raus?

[Exuser 22]

Ich _liebe_ Sahne. Vor allem auf dem Mandelplattenkuchen. Und gerade Marmorkuchen *langweiliger Kuchen* geht gar nicht runter ohne Sahne, find ich..

Ganz genau!

Struppi, wie geht extra cremiger Käsekuchen?
Gekauften Kuchen mag ich bedingt - Kuchen vom Bäcker oder aus der Konditorei ist unschlagbar, aber Torten von Coppenrath & Wiese (außer den Bienenstich) mag ich nicht soo gerne oder auch nicht diese abgepackten Trockenkuchen von Bahlsen etc.

[Exuser65]

Ich weiß gar nicht mehr, wo ich das Rezept her habe, da ich es in mein Rezeptbuch geschrieben habe...

Käsekuchen:
150 g Butter
1 Prise Salz
300 g Mehl
50 ml Wasser
Daraus einen Teig kneten, in eine Form Springform geben, evtl. mit etwas Aprikosenmarmelade besteichen.
5 Eier
270 g Zucker
500 g Schichtkäse
500 g Mascarpone
250 g Ricotta
Zitronensaft
2 P. Vanillezucker
100 g Speisestärke
Eier trennen, Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, dann Schichtkäse, Mascarpone, Ricotta, Zitronensaft, Speisestärke (gesiebt) nach und nach dazu. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Bei 180 ° ca. 40 Minuten (immer mal nachschauen).

[zauberschnecke]

@ Nekochan

na klar gebe ich Rezepte raus
Werde die Rezepte nachher einstellen.