Was habt ihr heute gefrühstückt?

[vivian]

zwei Tage Hotelfrühstück vom Feinsten

Sündige Pains au chocolat, selbst gemacht.
Ganz einfach aus gekauftem Blätterteig und Schoggistängeli

Gibt es einen Unterschied zu dem, was ich unter Schokoladencroissant kenne? Und was sindt Stängeli?

[Marilyn0106]

Buchweizenpfannkuchen mit Blaubeeren

[zuckerschnuppe]

Rührei

[vivian]

nach zwei Tagen üppigem Hotelfrühstück gibt es heute nur Porridge

[Gonzo]

hier ist so nass-kalt, daher eine große Tasse Kakao und eine alte Milchsemmel zum eintunken

[Tommasina]

zwei Tage Hotelfrühstück vom Feinsten



Gibt es einen Unterschied zu dem, was ich unter Schokoladencroissant kenne? Und was sindt Stängeli?

Das sind Schoggistängeli, auch Branches, oder liebevoll Branschli (französisch ausgesprochen ) genannt.

Äh, Bild vergessen, hier:

https://www.coopathome.ch/img/produkte/880_880/RGB/4953235_001.jpg?_=1524546935725

Ich weiss nicht, ob sich die Pains au chocolat von Schokocroissants unterscheiden, ich hab sie wirklich ganz einfach mit fertigem Blätterteig gemacht.

https://www.swissmilk.ch/de/rezepte-...n-au-chocolat/

Ich hab, wie geschrieben, Schoggistängeli (und nur 1, dann locker (!) aufgerollt, genommen, man kann die Schoggi nach Geschmack wählen.

[Gästin]

Gibt es einen Unterschied zu dem, was ich unter Schokoladencroissant kenne? Und was sindt Stängeli?

Der Unterschied, den ich kenne, ist die Form. Pain au chocolat ist eckig. Das Pain auch chocolat wird normalerweise mit zwei Schokostangen gebacken. Das dürfte der zweite Unterschied sei.

[Marilyn0106]

Ich kenne es aus Frankreich so, dass ein Pain au chocolat aus dem gleichen Teig ist wie eine Brioche, nur eben mit Schokofüllung. Das Schokocroissant ist aus Blätterteig.

[vivian]

Der Unterschied, den ich kenne, ist die Form. Pain au chocolat ist eckig. Das Pain auch chocolat wird normalerweise mit zwei Schokostangen gebacken. Das dürfte der zweite Unterschied sei.

Tomma + Gästin + Marilyn, vielen Dank für die Erklärungen. Ich backe öfter mal Schokocroissants selber mit ein oder zwei Rippen Zartbitterschokolade (mit Vollmilch geht auch, schmeckt mir persönlich aber nicht ganz so gut)

[Tommasina]

Das stimmt genau, Marilyn, deshalb schrieb ich, dass ich eine ganz einfache, schnelle Variante mit fertigem Blätterteig gemacht habe.
Der richtige Pain au chocolat Teig ist nämlich recht aufwendig herzustellen.
Wenn man aber Lust auf ein schnelles Schoggigebäck hat, ist meine verlinkte Variante super