Kochen in der Psychiatrie

[chipsy]

Ich arbeite in der Psychiatrie und würde in Zukunft gerne einmal die Woche als Beschäftigungsangebot "Kochen" anbieten.
Dazu benötige ich Rezepte mit einfachen Zutaten, wo möglichst viele Personen etwas mithelfen können.
Zum Beispiel Kekse, wo jeder den Teig formen kann.
Oder Nudel- oder Obstsalat, wo viele Hände schnippeln helfen können.
Hat jemand Ideen?
Ich würde mich wahnsinnig freuen!!

[Jessie]

Pizza selber machen

Ist ganz einfach, das habe ich auch mal mit den Kindern in der Kita gemacht.

Du musst nur die Bleche mit dem Pizzaboden belegen.
Käse, Schinken, Salami, Gemüse etc können alle zusammen klein schnippeln und jeder kann dann ein Blech belegen wie er es möchte. Und die Tomatensosse drauf schmieren.

Den Kindern jedenfalls hat es gefallen, die waren zwischen 4 und 6 Jahren alt. Die Sauerei nachher ist riesig aber abwaschen können auch alle zusammen

[caroline]

Das finde ich eine sehr gute Idee!

Vielleicht noch:
Suppen/Eintöpfe
Pasta mit verschiedenen Saucen
indische Currys/Gerichte

Oder evtl, auch Dinge wie Marmelade einkochen, Brot backen ect.

Vielleicht fällt mir sonst noch was ein.

Ich würde nichts

[Peppermintpatty]

Super Idee!

Wie wäre es mit einer China-Pfanne? Da kann man stundenlang schnibbeln.
Ich werfe da z.B. Hähnchenbrust (zuerst anbraten), Paprikaschoten, Zucchini, Lauchzwiebeln, Möhren, Chinakohl, Sojasprossen etc. rein. Etwas Brühe dran, bis das Gemüse gar ist köcheln, dann mit Sojasoße und evt. Chinagewürz abschmecken. Dazu Reis und/oder Glasnudeln.

Das müsste eigentlich klappen .

[Milla]

Gumbo oder Jambalaya oder andere Eintopfgerichte.

Die Idee mit den Salaten finde ich auch gut, da könnte man auch mehrere kleine Salate machen und jeder bekommt dann von allem, dazu Würstchen oder Grillfleisch.

[Ilmarie]

Das habe ich auch mal gemacht *wink*

Ich habe es so gehandhabt, dass wir nicht immer in der Großgruppe gekocht haben, sondern auch reihum gegangen sind, so dass jede Woche eine andere Kleingruppe dran war.
Oder die Gruppen auf die Vor-, Haupt- und Nachspeise aufgeteilt wurden.
Für letzteres müssen die Klienten aber schon recht fit sein
Wenn sie das sind, kann man das Programm auch gut erweitern um die Punkte Einkauf, Grundlagen vollwertiger Ernährung, Mengenberechnung, ect.

Gut eigenen sich auch viele Wok-Gerichte oder wenn man sowas wie Tapas macht.

Oder schau' mal hier: http://www.rex-freizyt.ch/index.php?...ct_show&var=13

[chipsy]

Vielen lieben Dank
Ich sollte vielleicht noch erwähnen, daß mein Budget recht schmal ist