Appetizer

[Noémi]

Ich gedenke demnächst eine Grillparty zu geben und würde zum Aperitif gerne verschiedene Appetizer reichen.

Es sollen Dinge sein, die im Sommer nicht zu mächtig sind, nicht zu aufwändig zu machen, aber trotzdem pfiffig sind....

Habt Ihr da Ideen?

Mir ist bis jetzt eine Gazpacho in kleinen Gläschen eingefallen, vielleicht ein Lachs- oder Thunfischtatar, aber da schwanke ich noch wegen der Hitze (falls es heiß werden sollte)...

Wie siehts aus? Seid Ihr diesbezüglich kreativ?

[Joelle]

Vielleicht sowas?
http://www.chefkoch.de/rezepte/44879...baellchen.html

[Exuser50]

Meinst du so kleine Gläschen zum Auslöffeln?

Meine Vorschlag:
Couscous mit Tomate, Gurke, Minze und Feta
Rote Linsen mit Rosinen/Cranberries, etwas Saurem ... hmm da muss ich selbst mal überlegen, aber Feta kann auch da rein
Geraspelte rohe Möhren, leicht angemacht, vllt Balsamico, mediterrane Kräuter
Kleine Spiesschen, vllt Caprese, ein Stück Fisch mit Paprika, usw.

[Ilmarie]

An Rezepten habe ich spontan jetzt nichts im Kopf, aber diese Gläser hier sind toll für sowas http://www.jenaer-glas.com/index2.htm

[Milla]

Crostini mit verschiedenen Belägen, z.B. Tomaten, Pesto, Oliventapenade, Knoblauch, Fetaaufstrich, Grillgemüse (Paprika, Zucchini, Aubergine).

Grüner Spargel im Filoteig.

verschieden gefüllte Crepes, die Rollen in Scheiben geschnitten, je auf einem Spießchen.

Gurkensuppe.

oder alle weiteren Klassiker des Fingerfood wie kleine Frühlingsrollen, Mini-Fleischbällchen, eine Quiche in kleine Stücke geschnitten, Blätterteiggebäck...

[Aura]

Hallo,

was auch nett und sommerlich ist:
1 gegrillte/ gebratene Scheibe Zucchini
darauf eine gebratene Garnele
etwas Balsamico-Reduktion
obendrauf ein paar Kügelchen Kaviar in orange

Schmeckt lauwarm oder auch abgekühlt gut.
Ich biete das - wenn wir nicht zu viele Personene sind - auf diesen gebogenen Löffeln an.
Dann ist es schön anzuschauen und auch noch lecker.

Viele Grüße, Aura

[Michaela]

Meine Lieblinge:

Lachsroulade:

Kalter Pfannkuchen - mit Kräuterfrischkäse bestreichen - geräucherter Lachs drauf - Pfannkuchen rollen - in Daumendicke Scheiben schneiden

getrocknete Datteln und getr. Pflaumen im Speckmantel:

Datteln bzw. Pflaumen mit einer Scheibe Bacon umwickeln - mit Zahnstocher feststecken - in der beschichteten Pfanne ohne Öl kross braten

Rohkoststicks:

Stangensellerie, Karotten, evtl. Salatgurke in schönes Sticks schneiden
Als Dip dazu: Kräuterfrischkäse (fertig oder selbst gemacht)

LG
Michaela

[Isis]

Ziegenkäse (Rolle) aufschneiden, mit Balsamicoreduktion schön bespritzen, darüber das grüne der Frühlingszwiebeln, fertig. (saulecker)

[Chiquitita]

getrocknete Datteln und getr. Pflaumen im Speckmantel:

Datteln bzw. Pflaumen mit einer Scheibe Bacon umwickeln - mit Zahnstocher feststecken - in der beschichteten Pfanne ohne Öl kross braten

Das liebe ich! Kenne es allerdings nur mit Pflaumen und mache es nicht in der Pfanne, sondern im Backofen auf dem Blech.

[Noémi]

Leckere Anregungen, vielen Dank!