Hilfe: Suche EINFACHE Currygerichte, am liebsten Thai oder Indisch...

[Exuser50]

Es gibt in Asiashops gute Fertigmischungen

[Susi Simpel]

erbarmen ich bin wirklich blutiger laie diesbezüglich

ich war aus obigen gründen noch nie in einem thaishop

werde es aber demnächst mal testen, da ich ganz in der nähe einen fetten thaisupermarkt (von außen) "kenne"...

gibt es denn da verschiedene thaipasten? empfehlungen?
ich habe gerade mal eine (gräßlich schmeckende) sojasoße im kühlschrank...

das rezept oben hört sich aber doch schon mal EINFACH an... danke!
weitere ideen werden gerne entgegengenommen...

was haust du denn da am liebsten rein kassandra?
was für eine curry-paste (s.o. - falls es verschd. gibt...) und was für gemüse?

[Exuser50]

Sojasauce mag ich am liebsten von Kikkoman. Currypaste, da ist auch die günstigste gut, die kostet sehr wenig und reicht ewig. Es gibt natürlich rot, grün und gelb, aber ich kaufe auch eine gerne mit Thai Basilikum im Sachet.

Was aber auch sehr lecker ist: Udonnudeln kaufen. Gebratenes Gemüse mit Sojasauce ablöschen und dann Udonnudeln rein.

[caroline]

Hmm, ich finde Thai für Vegis ziemlich ungeeignet. Alle Currys enthalten Fischsauce und die meisten Gerichte Fleisch oder Fisch. Klar kann man letzteres weg lassen und ersetzen, geschmacklich wird es aber anders. Und nur Currypaste mit Kokosmilch, sorry, das ist etwas sehr einfach und hat mit einem Thaicurry nicht so viel zu tun.

Da bietet sich indisch eher an. Ich hätte tausende Rezepte, mag die aber nicht alle abtippen

[Bird]

Sehe ich auch, Indisch ist das Paradies für Vegetarier. Tausende hätte ich nicht, aber doch schon einige.

Toll, jetzt habe ich Appetit auf Panek Paneer.

[caroline]

Tausende hätte ich nicht

Sei doch nicht so pingelig

[Nadz]

Ich kann dir etwas mit Nudeln, Sahne und Curry bieten, also nicht direkt thai aber es schmeckt lecker.
Normalerweise gehört auch Schinken rein, aber vielleicht kann mans durch Räuchertofu ersetzen.

Bandnudeln kochen, in der Zwischenzeit Schinken bzw. Tofu in Öl anrösten, eine grüne Paprika fein dazureiben(Schale bleibt übrig) und mitdünsten, mit Sahne aufgießen, Currypulver, Gemüsebrühewürfel oder Pulver dazu und etwas einköcheln lassen bis die Sauce sämig ist, ev. kannst du einen Teil Sahne durch Kokosmilch ersetzen.
Und dann einfach mit den Nudeln mischen und bei Bedarf noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

[Nicht_der_Papa]

Ich habe mich bezüglich meiner Bemerkung auf carolines Beitrag bezogen:

Hmm, ich finde Thai für Vegis ziemlich ungeeignet. Alle Currys enthalten Fischsauce und die meisten Gerichte Fleisch oder Fisch.

Was weiß ich, was es in der Schweiz zu kaufen gibt.
Ich habe die mal geholt, aber ich mag die Fischsauce nicht und meine Familie auch nicht. IIhh, nee.
Aber es gibt ja auch noch andere Würzmöglichkeiten.

Was ein Curry enthält, ist doch Sache der Köchin und ehrlich, es wird keiner original indisch, thailändisch oder sonstwas kochen, der nicht aus dem Land ist. Hauptsache, es schmeckt.

Ich finde ein vegetarisches Curry aber sowieso langweilig.

[Kassandra]

Am liebsten mag ich das rote und eine Mischung aus Auberginen, Bohnen und Sprossen (die werden in die Soße kurz vor Ende gegeben). Zum Aufpeppen: Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Ginseng, Fischsoße, Sojasoße, Koriander, Chili, etc.

[Bird]

Ich habe mich bezüglich meiner Bemerkung auf carolines Beitrag bezogen:Was weiß ich, was es in der Schweiz zu kaufen gibt.
Ich habe die mal geholt, aber ich mag die Fischsauce nicht und meine Familie auch nicht. IIhh, nee.
Aber es gibt ja auch noch andere Würzmöglichkeiten.

Was ein Curry enthält, ist doch Sache der Köchin und ehrlich, es wird keiner original indisch, thailändisch oder sonstwas kochen, der nicht aus dem Land ist. Hauptsache, es schmeckt.

Ich finde ein vegetarisches Curry aber sowieso langweilig.

Ich weiss worauf du dich bezogen hattest, aber ein Curry ist doch nicht gleich der Currypaste, da gehört eben noch mehr rein. So wie eine Tomatensauce nicht nur aus Tomaten besteht.