Suche Rezept für Kastenkuchen

[glitzermaus]

...und zwar am liebsten mit Marzipan.

Und habt ihr Erfahrungen mit Backmischungen, kann man die vielleicht einfach mit Marzipan verfeinern und gut?

[glitzermaus]

Ach ja, Früchte wären auch gut, gibt es einen Trick wie die nicht auf den Boden absinken?

[Chrisss]

Hallo Glitzermaus,

hier habe ich ein Rezept für dich (allerdings nur mit Marzipan, nicht mit Früchten):

200 g Marzipanrohmasse mit
200 g Butter auf höchster Stufe geschmeidig rühren, nach und
nach
100 g Zucker
1 Pk. Vanillinzucker
2 Tropf. Backöl Bittermandel unterrühren, so lange rühren, bis
eine gebundene Masse entstanden ist
4 Eier nach und nach unterrühren (jedes Ei etwa 1/2
Minute)

250 g Mehl mit
75 g Speisestärke
1 gestr. TL Backpulver mischen, sieben, eßlöffelweise auf
mittlerer Stufe unterrühren

Den Teig in eine gefettete, mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen.

Ober-/Unterhitze 150 - 170 °
Backzeit etwa 65 Minuten

Danach am besten noch einen Schokoguß darüber geben.

Guten Appetit!

Viele Grüße

Chris