Suche ein wirklich gutes Rezept für einen Teig für Obstkuchen

[vivian]

Ich hab gestern auch den von Cybill gebacken. Allerdings halbe Menge für eine Springform mit Pflaumen drauf.

Allerdings war ich mir unsicher was die Temperatur und die Backzeit angeht, Cybill, vielleicht könntest du diese Angaben noch mal bei Gelegenheit ergänzen?

Sanne, wie lange war dein Kuchen im Rohr?

[Sanne64]

@ vivian:

30 min bei 200 °C Habe auch gerätselt, dachte mir aber die meisten Blechkuchen sind 30 - 45 min bei 200 °C im Rohr und habs einfach ausprobiert


bin trotzdem immer noch ganz gespannt auf das Rezept von goldengirl84

[vivian]

Danke, Sanne. Meiner war (hab bei Chefkoch nach einem ähnlichen Rezept gesucht) mit 60 min bei 170° Umluft dann doch etwas zu lange drin. War obenrum etwas zu dunkel.

[Exuser 22]

hallo sundance,

mein liebster ist ohne butter, dafür mit öl. ich finde der schmeckt wirklich SEHR gut und ist super einfach zu machen...

hier das rezept

25 dag Zucker
25 dag Mehl
4 Eier
1/8l Öl
1/8l Wasser
1 Backpulver
1 Vanillezucker

4 Eier, 25dag Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach Öl und Wasser dazu rühren. Dann das Mehl und Backpulver untermischen.
Teig auf ein Blech streichen und dann mit Marillen, Kirschen,... belegen!

Eine Frage: Was ist "dag"?

[Cybill]

1dag = 10g (d.h. 25dag = 250g)