Ich habe mal eine Frage.. und zwar habe ich hier ein chin. Gericht, welches vorsieht, 1/8 Liter Weißwein hinzuzugeben.

So, men Sohn soll das natürlich auch essen und ich kann mich mit dem Gedanken nicht so recht anfreunden.

Meine Frage nun: Kann ich den Wein durch etwas anderes ersetzen? Wasser vielleicht nur? Oder verkocht der Alkohol und ich sollte mir keine Gedanken machen?