Haltbarkeit von Gulasch

[Purzel]

Ich habe gerade ein kleines Problem und brauche Eure Entscheidungshilfe

Ich habe gestern Rindergulasch gekauft. Auf Grund geänderter Umstände kommen wir aber erst am Dienstag Abend dazu es zu essen
Daher meine Frage: Wie bewahre ich das nun am besten auf ?

1. Roh im Kühlschrank und eben erst am Dienstag zubereiten ?

2. Fleisch anbraten und dann im Kühlschrank aufbewahren und am Dienstag dann Zwiebeln und Gewürze hinzu und angießen und kochen ?

3. Heute komplett zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren ?

Ich weiß, es gäbe auch noch Variante 4, zubereiten und einfrieren, aber ich mag nicht so gerne aufgetaute Sachen essen.

LG Purzel

[Exuser50]

vote für no. 3

[Drosophila]

Ich stimme auch für No. 3

Es ist kein Problem, das Gulasch heute zuzubereiten und dann erst am Dienstag zu essen. Lange durchgezogen schmeckt es eh´viel besser Auch wenn vielleicht das Fleisch dann nicht mehr butterzart ist, aber was soll´s ?

Lieber gruß & guten Appetit
Droso

[Gonzo]

ich würde auch Nr.3 machen

[Bird]

Wenn es gut abgehangen war, ist auch 1 ohne Probleme möglich. Wenn du es heute schon machst, achte darauf es rasch abzukühlen und in den Kühlschrank zu stellen. Gerade Zwiebeln werden schnell schlecht, da muss man aufpassen.

[Klaraverstand]

Variante 3

und dann eintuppern. Ob es gut abgehangen ist , was man immer nicht so genau. Und 3 Tage rohes Fleisch aufheben, wäre mir zu gefährlich.

[Exuser 22]

Vote auch für 3!

Wobei ich persönlich Variante 4 nehmen würde...

[Purzel]

Vielen Dank ! Es köchelt bereits vor sich hin