Ich bin ja kein ausgesprochener Freund der typisch scharfen Küchen, also asiatisch, orientalisch etc. Aber manchmal hab ich Lust auf was richtig Scharfes, und da ich ja dieses Jahr Peperoni angebaut habe, suche ich Rezepte für scharfe Brotaufstriche, Salatsaucen, etc.
Wobei das mit den Peperonis recht heimtückisch ist: Die Früchte an sich sind noch vergleichsweise mild, aber die Kerne habens in sich.
Letztens hab ich Pizza selbstgemacht und von meinen eigenen Peperoni ordentlich was draufgepackt. Das war so scharf, daß wir die fast alle wieder runternehmen mußten.
Der Rest wird eingelegt.

Vor ein paar Jahren hab ich mal Chili angebaut, so eine kleine fiese asiatische Sorte, die waren so scharf, daß man sie praktisch nicht essen konnte. Ich hab die dann getrocknet und mit dem Mörser zermahlen, so daß man sie als Streugewürz verwenden konnte. Aus einigen hab ich eine Art Sambal Oelek gemacht, indem ich sie mit Salz und Olivenöl zerrieben und dann in leere Pestogläschen gefüllt habe. Die hab ich zu allen möglichen Anlässen verschenkt. Weiß nicht, ob es jemand riskiert hat sich damit zu vergiften, ich vermute, die Gläschen stauben in sämtlichen Küchenschränken ungeöffnet vor sich hin.

Was ich sehr gerne mag ist Blattsalat mit frisch gehobeltem Meerrettich darüber. Und natürlich scharfer Senf.
Ok, genug erzählt.