Leckere Rezepte / Ideen für Gemüsepfanne gesucht

[Exuser37]

Hallo,

ich liebe Pfannen-Gemüse, aber irgendwie gehen mir die Ideen aus.

Habt ihr Rezepte / Ideen, woraus und womit man eine leckere Gemüsepfanne zaubern kann?

[Schnurpsel]

Hallo

Ich schmeiße immer das was ich so an Gemüse da habe darein: Zucchini, Pilze, Paprika, Mais, Tomaten, Brokkolie etc.pp. braten und mit etwas Gemüsebrühe ablöschen und dann zum Schluss gebe ich etwas Creme Fraiche dazu.
Oder manchmal mache ichs auch chinesich angehaucht, dann statt der Creme Fraiche Soja Soße, Chinagewürz und etwas Hoisin-Sauce z.b.

Ich liebe Gemüsepfanne gibts bei uns total oft. Auch gerne mit Nudeln oder Reis!

[Exuser37]

Die Hoisin-Sauce tät mich interessieren

Was ist das, wo gibt es das? Muss meinen Wok mal wieder aktivieren

[Schnurpsel]

Hallo

Die gibt es oft ganz normal im Supermarkt dort wo es den ganzen China-Kram halt auch gibt! Die Soße ist sehr fest von der Konsistenz wenn sie noch im Glas ist. Schmecken tut sie eher süßlich, denn sie beinhaltet u.a. Pflaumen.

Wir benutzen sie zum Kochen im Wok, aber auch zum Marinieren und Dipen soll sie sich eignen

LG

[sunshine lady]

Mit dem Gemüse mache ich das so wie Schnurpsel. Alles rein, was ich finde

Dann ein bisschen Brühe dazu und gerne statt Creme Fraiche viiieel Käse

[Exuser37]

Ich push den Thread nochmal hoch, vielleicht hat ja jemand noch Ideen, mit welchen anderen Zutaten als Gemüse - auch in Richtung Fleisch, Fisch, Tofu etc. man die Pfannen mal aufpeppen könnte??

Mein TK-Fach ist voll mit TK-Gemüse, aber ich brauch was dazu....

[vivian]

Ich koche solche Sachen nie nach Rezept sonder immer als Rum-Fort-Gericht.
Also alles rein was rumliegt und fortmuß.
Dabei ist es völlig egal ob es Gemüse, Fisch, Fleisch oder Käse (z.b. Feta) ist.
Kleinschneiden, anbraten, würzen, bißchen dünsten, fertig.

[barbarella]

Ich schmeiße alles Gemüse zusammen in die Pfanne, mach eine Dose Tomaten drauf, würze mediterran und mische zuletzt Vollkornreis oder gekochten Dinkel drunter. Lecker!

[Exuser37]

Fetakäse - den mag ich schon mal sehr gerne....passt dann wahrscheinlich eher zu "mediterranen" Gemüsesorten...

[Carrie Ann]

Ich mag so eine Pfanne sehr gern mit Tomaten, Zucchini, Feta, Hack. Muss nicht alles zusammen rein, ist auch gut ohne die ein oder andere Zutat. Und ich würds immer mit Sahne/Creme Fraiche oder ähnlichem anmachen.

Lecker ist auch der hier (BB-Tipp
http://www.chefkoch.de/rezepte/12085...eneintopf.html

Oder etwas "exotisch":
Hühnchen/Pute, dazu Currysauce, Bananen/Ananas/Pfirsich mit Reis