Euer bestes Nudelauflauf-Rezept gesucht :)

[Babs]

Hallo

Ich suche ein leckeres Nudelauflauf-Rezept.

Darf in die Richtung vom Nudel-Schinken-Gratin von Maggi Fix & Co gehen, aber eben ohne Tütchen.

Bin gespannt auf eure Vorschläge

Viele Grüße,
Babs

[VuittonVictim]

Darfs auch was mit Hack und Gemüse sein?

Bunter Nudelauflauf mit Hackfleisch

500 g Hackfleisch, gemischt
500 g Nudeln
2 Zehen Knoblauch
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Karotten
1 Dose Mais
1 Dose Erbsen
1 Zucchini
3 Tomaten
1 Becher Crème fraiche
1 Becher süße Sahne
Salz, Pfeffer, Paprika zum Abschmecken
250 g Käse, gerieben

Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch schön knusprig anbraten und gut würzen, in der Zwischenzeit die Nudeln al dente kochen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Gemüse klein schneiden, zum Hackfleisch geben und 2-3 Min. etwas garen, damit es nicht so hart ist. Nun das Creme fraiche mit der süßen Sahne und den Gewürzen verrühren und zur Mischung geben. Mit den Nudeln mischen und in eine Auflaufform geben. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und für ca. 20-25 min. bei 180°C in den Ofen.

[Exuser 20]

Ich mag es ganz klassisch und einfach:

Nudeln (ca. 250-300 Gramm) kochen.
1 Becher Sahne, 200 g geriebenen Käse (ich mische immer etwas Parmesan mit Gouda) und 1 Ei mischen. Pfeffern, Salzen und nach Belieben mit anderen Gewürzen verfeinern. 200 g Schinken in Streifen schneiden. Die fertig gekochten Nudeln mit dem Schinken mischen und in eine Auflaufform geben. Die Sauce (also das Sahne-Käse-Gemisch) darüber verteilen und einfach im Ofen so lange backen bis die obere Schicht goldbraun (also so schön goldig) aussieht.

Einfach und lecker

[Babs]

Danke euch ihr zwei, werde beides ausprobieren

Weitere Rezepte sind gern willkommen

[Davantage]

@Blondie007

das klingt sehr einfach und lecker.

Habe mir gleich mal die Zutaten notiert und werde alles besorgen. Gibt es bei uns morgen Mittag.

Danke für Dein Rezept!

[Exuser50]

Sowas schmeckt auch mit einer leckeren, selbstgemachten Bechamel oder Tomatensauce... Zucchini und Bolognesesugo zB ist lecker ...

[Exuser 20]

Gerne, Davantage und Babs!
Ihr könnt ja Bescheid geben, ob es euch geschmeckt hat

Ich mag Nudelauflauf so am liebsten, ganz schlicht und einfach. Je nach Käse kann man dann eben auch einen besonderen Geschmack reinbringen.

[Lollipop_Lolita]

Ich mag es ganz klassisch und einfach:

Nudeln (ca. 250-300 Gramm) kochen.
1 Becher Sahne, 200 g geriebenen Käse (ich mische immer etwas Parmesan mit Gouda) und 1 Ei mischen. Pfeffern, Salzen und nach Belieben mit anderen Gewürzen verfeinern. 200 g Schinken in Streifen schneiden. Die fertig gekochten Nudeln mit dem Schinken mischen und in eine Auflaufform geben. Die Sauce (also das Sahne-Käse-Gemisch) darüber verteilen und einfach im Ofen so lange backen bis die obere Schicht goldbraun (also so schön goldig) aussieht.

Einfach und lecker

Hallo,

Für wieviele Personen sind die Mengenangaben denn?

Ich habe vor diesen Auflauf für vier Personen zu machen und möchte statt Sahne fettreduzierte Milch nehmen um Kalorien einzusparen.
Wieviel ist in so einem Becher Sahne drin/wieviel Milch müsste ich nehmen?

[Exuser 20]

Das ist eine Auflaufform, eine ganz normale.
Ich würde sagen, es können sich 3 Personen satt essen. Für vier Personen würde ich entweder etwas mehr machen oder noch einen sättigenden Salat dazu, dann müsste es kein Problem sein.

1 Becher Sahne hat 250ml. Einfach ein bisschen mehr Nudeln und Schinken nehmen. Den Käse und die Sahne verrührst du ja, es muss eine gleichmäßige Masse sein. Je nachdem schüttest du eben noch mehr Sahne oder eben Käse dazu. Es dürfte wirklich kein Problem sein, dass wird schon.

Milch würde ich nicht nehmen, sie ist nicht sehr ideal für Aufläufe finde ich. Du kannst ja Rama Cremefine nehmen, dass nehme ich auch immer.

[Lollipop_Lolita]

Danke für die Antwort!

Also die Sahne und das Ei und den Reibekäse in eine Schüssel.

Wir haben solche dickeren Streifen zum überbacken. Eben dieser Pizzakäse zum drüberstreuen...und das einfach mit in die Schüssel oder sollten die vorher püriert oder noch kleiner geschnitten werden?

Ich finde das klingt interessant, denn wir haben den Käse immer nur so drübergestreut aber so ganz kann ich mir das nicht vorstellen wie ich den mit dem Ei und die Sahne mixen soll?
Einfach dass es eine Masse aus Sahne, Ei, Gewürz und Käsestreifen wird?