P.S. Hier noch die Variationen und ihre Zutaten (Prozedur bleibt wie im Grundrezept) :
weiche Kaffekaramellen: 250g Zucker, 80g Traubenzucker oder Honig, 1/4l frische Sahne, 2 TL löslicher Kaffee
weiche Schokokaramellen: 250g Zucker, 50g dunkle Schokolade, 80g Traubenzucker oder Honig, 1/4l frische Sahne
harte Schokokaramellen: 250g Zucker, 50g Schokolade, 50g Traubenzucker oder Honig, 0,1l frische Sahne
Russische Karamellen: 300g Zucker, 50g Mais- oder Ahornsirup, / EL frische Sahne, 75g Butter, 6 EL Wasser, 2 EL Öl
harte Kaffeekaramellen: 250g Zucker, 0,1l frische Sahne, 2 TL löslicher Kaffee
weiche Karamellen: 250g Zucker, 80g Traubenzucker oder Honig, 1/4l frische Sahne
Liebe Grüße, Fee