Kürbis- ich freu mich so ....

[cassiopeia]

Tainted, ich hab meinen gestern bei Rewe gekauft

[Nudlz]

Bei uns gibt es diese Kürbissorte auch bei Rewe und bei Penny und bei Netto.

[Tainted_Beauty]

ok, vielen Dank. Dann halte ich im Rewe mal die Augen offen.

[Peppermintpatty]

Hokaido bekommt man bei uns echt überall. Also einfach mal im gut sortierten Supermarkt schauen.

Hier das Rezept für die ....

Kürbis-Hähnchen-Pfanne (4 Pers.)

400 g Hokkaido
1 Bund Lauchzwiebeln
80g getrocknete Datteln
500g Hähnchenbrustfilet
2 TL Öl
Tomatenmark
Salz, Pfeffer
2 Zimtstangen
200 ml Brühe


Gemüse waschen, putzen. Kürbis würfeln (nicht zu große Stücke!), Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
Fleisch abwaschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden. In heißem Öl rundum anbraten, salzen, pfeffern, herausnehmen.
Kürbis, Datteln und Zimt zugeben und andünsten. Brühe angießen, Tomatenmark einrühren und 10 Min. köcheln. Lauchzwiebeln und Fleisch unterheben. Zimt entfernen und die Hähnchenpfanne mit Reis oder Couscous servieren (sehr zimtig, falls unerwünscht nur eine Stange nehmen).

Viel Spaß beim Ausprobieren!

[blubber]

ich mache am Sonntag dein Rezept (Auflauf) und freu mich schon

ich liebe Kürbisse auch

[Peppermintpatty]

Au ja, mach' mal.
Ich bin gespannt, wie Du ihn findest ...

[blubber]

mach mich gleich mal ans Kochen

aber ich hab festgestellt, dass ich kein Rapsöl habe, geht auch Erdnuss- oder Olivenöl

hm und mit dem Nicht-schälen des Hokkaido bin ich noch nicht so ganz überzeugt , die Schale ist doch so hart, aber das Schälen ist schon seehr mühsam..

[Peppermintpatty]

Doch, doch - vertrau mir .

Ich konnte es auch nicht glauben, aber es stimmt: die Schale wird weich.

[blubber]

es war superlecker !! Danke für das tolle Rezept !

hatte aber noch soviel Kürbis übrig, dass ich auch noch eine Suppe gemacht habe (ohne zu schälen) - war auch alles super

[Peppermintpatty]

Schön, das freut mich. Ich muss das auch mal wieder machen.
Seitdem ich den Hokaido ohne Schälen entdeckt habe, koche ich auch viel lieber mit Kürbis .