Kürbis- ich freu mich so ....

[PASCHASMAMA]

@Patty: dein auflauf war ein traum
leider kam *zufällig* meine (frisch getrennte) freundin mit ihrem sohn vorbei ... und jetzt ist alles weg
(die riecht das irgendwie wenn es was leckeres gibt und steht dann immer auf der matte)

den werde ich bestimmt nochmal machen, so lecker war der!!!

DANKE


lg die alex

[blubber]

ich liebe den ja auch so

mache ihn in knapp 2 Wochen wieder, wenn Besuch kommt

[sbbnico]

Schmähalber???
Man kann die Suppe aber auch gut einfrieren, wenn man Gläsern nicht traut ....

ja schmähalber....ich wollte versuchen ob das auch wirklich so geht wie damals....

heutzutage steht ja überall ein ablaufdatum oben...ich finds selber schad das ich zu feig zum kosten war.

eingefroren habe ich die suppe auch schon...aber es geht halt nichts über eine frische suppe

[Peppermintpatty]

@Paschamama - freut mich

[sbbnico]

Kürbisauflauf
4 Portionen

400g Hokaido-Kürbis, gewürfelt (eher mehr)
1 Stange Lauch, in Ringe
500 g Nudeln
1/2 Tube Tomatenmark
250 ml Gemüsebrühe (1-2 TL Instant)
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 Tomaten, gewürfelt
1 Kugel Mozzarella
2 TL Mazola Rapsöl
180 g Tatar
150 g Schafskäse/Feta
200 g Crème legere
Salz
Pfeffer


Kürbis gewürfelt dazu in einem Teil der Brühe weich kochen. In der Zwischenzeit Nudeln bissfest garen und zum Kürbis geben. Weiter köcheln lassen (zugedeckt)
In der Zwischenzeit Tatar, und Knoblauch anbraten, Lauch und Tomaten dazugeben und einen halben Becher Creme legere und ein Bisschen Tomatenmark dazugeben, würzen. Über die Nudeln geben und so ca 10 min weiter zugedeckt garen. Restliche Brühe mit restlichen Creme Legere und Tomatenmark verrühren und über den Auflauf gießen und dann den Käse (gewürfelt) darüber verteilen. Backen bis der Käse schön braun ist.

oh mein gott

ich mach den auflauf grad zum ersten mal aber für mich allein und merk grad wieviel das ist...

der kürbis gart schon in der suppe...ich werd die hälfte nudeln kochen und vom kürbis die hälfte nehmen

sonst muss ich eine wochelang auflauf essen

[Peppermintpatty]

oh mein gott

ich mach den auflauf grad zum ersten mal aber für mich allein und merk grad wieviel das ist...

der kürbis gart schon in der suppe...ich werd die hälfte nudeln kochen und vom kürbis die hälfte nehmen

sonst muss ich eine wochelang auflauf essen

Ja, das ist nix für den hohlen Zahn - dann hau mal schön rein

[sbbnico]

ich hab den kürbis gelassen und nur 200gramm nudeln genommen. hackfleisch hab ich nach gefühl...

ist super lecker und wird morgen zur arbeit mitgenommen nur mit dem fetakäse werd ich noch nicht ganz warm (aber es war mein erstes mal)....mir ist der mozarella lieber.

lg

[goldengirl84]

Haben heute Butternutkürbis verarbeitet und zwar zu einer Kürbissuppe mit Kokosmilch, Curry, Ingwer, Knofi und Limettensaft.

Es war sauuuuulecker!

[barbarella]

Bei dm/Alnatura gibt es einen Hokkaido-Brotaufstrich. Hab' ihn heute gekauft, werde ihn morgen testen.

[CurlyGirlie]

Die Amerikamer stehen ja total auf süssen Kürbiskuchen. Habt ihr schon Erfahrungen damit gemacht? Ich kenn nur süsses, griechisches Blätterteiggebäck (ohne den obligatorischen Zuckersirup drüber *schauder*)
und find die ziemlich, äääh, unlecker.