Kürbis- ich freu mich so ....

[Andrea72]

Jetzt habe ich Appetit auf Kürbissuppe

[sbbnico]

ich habe voriges jahr "schmähalber" kürbissuppe eingekocht...habe jetzt mal ein glas aufgemacht....roch total normal..aber essen hab ich mich dann doch nicht getraut

[Peppermintpatty]

Schmähalber???
Man kann die Suppe aber auch gut einfrieren, wenn man Gläsern nicht traut ....

[PASCHASMAMA]

Hier meine beiden Lieblingsrezepte:

Kürbisauflauf
4 Portionen


Kürbis gewürfelt dazu in einem Teil der Brühe weich kochen. In der Zwischenzeit Nudeln bissfest garen und zum Kürbis geben. Weiter köcheln lassen (zugedeckt)
In der Zwischenzeit Tatar, und Knoblauch anbraten, Lauch und Tomaten dazugeben und einen halben Becher Creme legere und ein Bisschen Tomatenmark dazugeben, würzen. Über die Nudeln geben und so ca 10 min weiter zugedeckt garen. Restliche Brühe mit restlichen Creme Legere und Tomatenmark verrühren und über den Auflauf gießen und dann den Käse
(gewürfelt) darüber verteilen. Backen bis der Käse schön braun ist.

Hi Patty,

ich hätte da mal eine Frage (oder auch zwei/drei)

nimmst du das flüßige creme legere?
wie lange kochst du kürbis und nudeln zusammen? ich frag mich nur, weil ja alles zusammen auch nochmal 10min garnen soll. werden die nudeln dann nicht matschig


ich habe das hackfleisch/gemüse eben vorbereitet und das was in der pfanne ist, schmeckt köstlich


freu mich voll auf´s mittagessen

lg die alex

[Peppermintpatty]

Hi Alex,
ich nehme immer die Creme Legere im Becher, nicht die Flüssige.

Mit den Nudeln bin ich mir auch nicht sicher (habe das Rezept schon lange nicht mehr gekocht). Ich würde sie nicht mit dem Kürbis gemeinsam köcheln, sondern vielleicht 5 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben (und vorher al dente kochen).

Viel Erfolg morgen

[blubber]

Schmähalber???
Man kann die Suppe aber auch gut einfrieren, wenn man Gläsern nicht traut ....

ich habe heute auch meine eingefrorene Kürbissuppe gegessen - sooo lecker

[Krichi]

Also ich habe noch nie nie Kürbis gemacht. Unglaublich, dabei liebe ich Gemüsesuppen etc. Ich muss mich mal ranwagen. Was mache ich da zuerst? Ne Suppe oder als Gemüsebeiage?
Wie schmeckt denn der?

lg

[Peppermintpatty]

Ich würde mal mit einem Süppchen anfangen, z.B. das Rezept unter #8.
Geht ganz einfach und wenn Du Hokkaido-Kürbis nimmst, musst Du ihn nicht mal schälen, sondern nur gut abwaschen, Stiel ab und Kerne raus - fertig.

Tja, wie soll man den Geschmack beschreiben
Irgendwie nussig, einfach lecker.

Von Alnatura gibt es übrigens einen Brotaufstrich mit Kürbis, wenn Du den Geschmack mal testen willst.

[Krichi]

Huhu

Ja ich muss das mal testen. Meinst Du die Suppe mit Ingwer? Schaue gleich danach.
Habe den Hokaido gestern auch bei Netto gesehen.
Ich meine Kaninchen dürfen auch Kürbis fressen..wenns mir net schmeckt, habe ich noch 8 potentielle Abnehmer

[Peppermintpatty]

Ja, genau die. Wir lieben sie heiß und innig.

Aber die bitte nicht an die Kaninchen verfüttern, sonst schlagen denen wegen dem Ingwer die Flammen aus dem Popo