Hähnchenmarinade

[Crazymaus]

Mein Mann will heute Hähnchen essen - selbstgemacht. Bisher habe ich das immer am Hähnchenwagen gekauft

Wer kann mir denn eine Marinade empfehlen und wie wird es so richtig knusprig?

[Aura]

Hallo Crazy,

man nehme ein Brathähnchen, wasche es und tupfe es trocken.
Man stecke eine Zitrone (mehrmals mit der Gabel anstechen) und ein Zweiglein Rosmarin hinein.

Man bereite aus Öl, Paprika-Pulver, Salz, Pfeffer, Cayenne-Pfeffer und einem Hauch Curry eine Marinade zu und pinsele das Hähnchen damit ein.

Backofen auf 200 Grad.

Das Hähnchen 20 Minuten auf der einen Seite, 20 Minuten auf der anderen Seite und 20 Minuten auf der Brust in den Ofen. Das geht ganz gut in einer Auflaufform.

Das Hähnchen dann und wann nochmal nachpinseln - so´was können wir Beauties ja - und fertig ist der krosse Vogel. Beovr Du es raus nimmst, kannst Du mittels Holzstäbchen feststellen, ob es gar ist: läuft klare Flüssigkeit aus der Anstichstelle, ist Birdie noch nicht fertig.

Guten Appetit, Aura

[sweetmama]

Wir machen bei Hähnchen immer eine Barbecue Sosse. Honig, Weinbrandessig, etwas Zitrone und Tomatenketchup bzw. Tomatenmark oder Gewürzketchup

[Tromsöchen]

...oder Du teilst das Hähnchen in zwei Hälften, würzt es und schiebst es dann in den Ofen, so kannst Du Dir das Wenden sparen.

Ich würze das Hähnchen übrigens immer, wie ich gerade Lust habe. Dazu nehme ich etwas Öl und Gewürze nach Wahl, bastle mir daraus eine Marinade und dann pinsele ich los.

[Exuser 20]

Ich mag es am liebsten mit Brathähnchengewürz
Das schmeckt mir sehr gut, ich könnte mir das pur von den Finger lecken